撰文:AY | 資料及圖片來源:日本MBS電視台、MUJI、宜得利家居、樂天
9款平價實用廚具/收納用品!日本名廚大推!
是次節目《水野真紀的魔法餐廳》請來大阪意大利餐廳「il luogo di TAKEUCHI」、京都中華餐館「一之船入」以及神戶「北野飯店」三位主廚,分別就實用、平價及易收納作為標準,合共推薦出9款超好用、平價實用廚具!
MUJI無印良品廚具5選
01|MUJI 煮食計時器 HK$180
無印良品推出的廚房用品同樣走簡約風格,這款煮食必用計時器,以大液晶畫面設計,可以提高數字辨識度,更大膽捨棄了傳統按鍵鈕,改為單手設定的外圈旋轉方式,可簡單地設定時間,及有重複跟倒數時間功能。主廚指,這款計時器當設定時間倒數結束後,還會自動加算超過秒數,智能化設計可便於烹調各種料理。
香港無印良品已經沒有再出這款只有計時器功能的計時器,改為推出了可計時及顯示時鐘和日期的多功能電子計時鐘,並可按需要切換放大顯示。
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02|MUJI 不鏽鋼湯杓-大 HK$65
廚房用具當然少不了湯勺,無印這款不鏽鋼湯杓貼心地標示了 15ml 及 30ml 的刻度,可以將調味料直接倒入勺中調味,而扁平的握柄設計,可輕鬆收納於抽屜等位置。節目內的中華餐館大廚直言,一摸握柄就知道是好貨,大讚無印這款湯勺好用又方便收納,直柄設計更可避免與其他湯勺勾到,CP值超高!
無印這款矽膠烹調匙功能性高,可以一物多用,使用高耐熱性的矽膠素材製作而成,耐熱250度高溫,用完可放進洗碗機清洗,被名廚喻為「最佳的廚房戰友」,可以兼具「炒菜木勺」、「分菜湯匙」以及「刮刀」等3種功能。而且非常輕,重量只有約百克。
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04|MUJI 琺瑯食物保存盒 (6款) HK$80-150
坊間的食物盒通常都容易殘留食物的色澤或氣味,而無印推出的琺瑯食物保存容器,耐酸且抗異味,不易沾染食物的味道。而蓋子上的透氣閥可增加容器的密閉性,令食物的氣味及液體不易外漏。主廚推薦的原因,是它可以真空密封保鮮,而且備有多種尺寸,白色設計感覺衛生好收納。
無印這款電子秤使用太陽能電池與鈕扣電池的兩用設計,只要放在光線下就能自行發電,如不夠光,便會自動切換成電池發電,而且高精密設計,就算1克重量都能精密量度。而名廚則欣賞無印電子秤可將秤盤反轉,來量度意粉或條狀等食材,不用再另外準備器具。
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宜得利家居廚具4選
06|鑄鐵鍋 NT179(約HK$49)
宜得利鑄鐵鍋入手便宜,只需約HK$49!這款鑄鐵鍋保溫效果佳,又可用於媒氣爐及焗爐,名廚都表示常以鑄鐵鍋盛裝料理,賣相更可營造高級的氣氛,又能保溫!
(圖片來源:樂天)
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09|防滑托盤 NT249(約HK$68)
這款托盤選用原木色設計,表面經特殊胺基甲酸酯塗裝加工,達到不沾黏的防滑效果。主廚們說餐廳的侍應生以這托盤送餐,都大讚好用又穩固,不怕手滑導致食物濺出。