日前食物安全中心公布一款「維記脫脂高鈣牛奶飲品」含蠟樣芽孢桿菌，超出香港安全標準的37倍，飲用含菌的牛奶後，可能引致腸胃不適、嘔吐及腹瀉。另一方面，生物科技公司水中銀運用生物毒性測試技術，檢測市面上29個品牌，共68款牛奶飲品樣本，發現只有以下46款全部通過安全測試。飲用牛奶前，記得看清楚！
撰文：Sunday Kiss｜圖片：水中銀官方網站圖片、新傳媒資料室（原文刊於《Sunday Kiss》）
食物安全中心驗出
維記牛奶含菌超標37倍
食物安全中心日前公布，因接到市民投訴，指沙田駿景園Fusion所出售的一款牛奶有問題，故抽取該款牛奶樣本進行化驗。是次被驗出有問題的牛奶，為236毫升的「維記脫脂高鈣牛奶飲品」，由九龍維記牛奶公司所製造，而涉事批次的最佳食用限期為8月23日或之前，結果發現樣本每克含380萬個蠟樣芽孢桿菌，超出香港安全標準的37倍。 食物安全中心指，進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉，並已安排廠房進行徹底消毒。百佳發言人就今次事件發表聲明，指該批牛奶已經全部售罄，暫時未有收到其他投訴，相信是次問題只是個別事件。
2成牛奶毒性測試不合格
水中銀(國際)生物科技有限公司，在本港各大超級市場及兩個內地網上平台，選購29個品牌共68款牛奶樣本，利用魚胚胎進行毒性檢測，包括急性毒物測試、慢性毒物測試及成分篩查。3項測試均通過為「綠魚」，代表品質卓越；「黃魚」代表樣本表現合格及「紅魚」代表樣本有待改善。結果顯示，其中46個樣本屬品質卓越，10個樣本屬基本合格，其餘12個樣本為有待改善，即12個樣本在急性毒物測試不合格。毒理學家解釋，牛奶樣本有急性毒，是與當中添加的化學成分或牛奶污染物有關，建議市民盡量挑選添加成分較少的牛奶產品。
46款安全牛奶清單一覽
飲用牛奶前，可以參考一下以下清單。 以下46款被評為品質卓越的無毒牛奶。
