text：J source-Healthycures （原文刊於《新Monday》網頁 ）
7日 水煮蛋減肥法 餐單
雞蛋富含蛋白質、維生素和其他營養成分，每天食用1-2顆雞蛋就能滿足人體所需的8種必需胺基酸。食用雞蛋並減少攝取不健康的食物一個星期，即可加速身體的新陳代謝、抑制食慾，對瘦身非常有幫助。
第1天：
早餐：1顆水煮雞蛋、2顆橙、1杯低脂牛奶
午餐：170克去皮的水煮雞肉、1杯乳酪
晚餐：1顆水煮雞蛋、140克去皮的水煮雞肉、1顆橙
第2天：
早餐：2顆水煮雞蛋、1顆檸檬榨成的檸檬汁
午餐：140克烤魚、1顆西柚
晚餐：140克去皮的水煮雞肉、1顆橙
第3天：
早餐：2顆水煮雞蛋、1杯溫水、1顆檸檬榨成的檸檬汁
午餐：170克的水煮牛肉、1顆西柚
晚餐：140克水煮雞肉沙律
第4天：
早餐：2顆炒雞蛋搭配洋蔥和香芹
午餐：140克水煮雞肉沙律
晚餐：1顆水煮蛋、2顆橙
第5天：
早餐：2根胡蘿蔔、2顆水煮雞蛋
午餐：2根胡蘿蔔、1杯新鮮橙汁
晚餐：85克的水煮魚、1顆水煮蛋
第6天：
早餐：140克低脂乳酪、1杯新鮮的現榨檸檬汁或柳橙汁
午餐：2顆水煮雞蛋、2顆西柚
晚餐：1杯檸檬水
第7天：
早餐：2顆水煮雞蛋、半顆西柚
午餐：170克牛肉、1顆橙
晚餐：1杯檸檬水
此減肥方法不可持續超過一個星期，而且期間必須喝大量的水。一周結束後，務必回歸正常的飲食，但回復一般飲食的前幾天請多吃乳酪、雞蛋、橙和西柚。
每日吃蛋會影響健康嗎？
不少人質疑每日吃蛋，會引致膽固醇過高問題嗎？我們找來德善健康管理營養師梁麗麗為大家解答疑難。
梁麗麗：健康的飲食模式是應該多元化，以便攝取均衡營養素，不應長期偏重吃一種食物或之後不吃。眾所周知，雞蛋是非常有營養的食材，但大部分人擔心的是當中的膽固醇問題。在膽固醇水平健康的人群，每天進食1隻全蛋是不會有問題，因食物當中的膽固醇對他們總膽固醇和低密度膽固醇水平影響是微弱的。不過，對糖尿病、心臟病、膽固醇水平過高人士，他們應限制每星期進食不多於3隻雞蛋，因他們控制膽固醇水平有困難。
