撰文：Moyin｜圖片來源：新傳媒資料室｜顧問：許懿清註冊中醫師（原文刊於《新假期》）
春困祛濕10大食材
01 | 雲苓
雲苓是優質的茯苓，雖是藥材，但沒有藥材味，味道討好，傳統北京及廣東人都會以其製作糕點，香港的陳意齋也有出售茯苓糕。在家用雲苓煲水或湯，可化濕健脾，強化身體的內置抽濕機——脾，促進運化能力，有助身體去濕。
02 | 赤小豆
有去水腫、通關節、利水之效，特別適合春困時感到疲累、四肢困重的人。長期飲用的話，赤小豆沒薏米那麼削腎。在中醫的角度，紅色的食物相對沒有那麼寒涼，除痛風患者外，適合大部分人飲用。
03 | 粉葛
想去濕、清關節、通經絡，令自己沒那麼疲累、困重，宜選購較老的粉葛。春困潮濕多霧，建議喝粉葛鯪魚赤小豆湯，令身體沒那麼容易聚濕，大便通暢，骨骼關節不困重，人便更爽利！
04 | 薏米
口腫面腫，春困時手指變得脹卜卜、腳眼浮腫，可煲薏米水急救去水腫，亦可加入茯苓、白术、淮山等煲清補涼湯！適合吃了許多熱氣或較鹹的食物，令到小便短小黃赤、多泡、濕熱的人；但如小便清長、量多，呈淡色或冇色的話，則不宜食用。
05 | 淮山
雖冇直接的化濕功效，但健脾補腎功效非常好，如脾運作得好，可減少濕氣滯留在身體的機會，是一種非常好的防濕食材。除了煲水外，可以淮山、茨實、蓮子煲薏米瘦肉湯。
06 | 粟米鬚
有利水滲濕的功能，可在藥材舖買粟米鬚煲水，老幼咸宜。亦可以原條粟米洗淨，去衣後斬件，記著要保留粟米鬚，煲粟米馬蹄蘿蔔豬骨湯，亦可起解春困、紓緩濕毒之效。
07 | 扁豆
多用於夏天的食療，但因香港四季不算分明，到了春天，很快又轉暖，天氣又濕，會出現濕困、疲倦的狀況，有些人容易有腹瀉、排稀爛大便，有輕微感暑的情況。這時可以扁豆、粟米鬚、雲苓、白术煲湯，可健脾、化濕、去濕毒，適合春困時腸胃困贅、胃口不好、感懨悶的人食用。
08 | 冬瓜
想利水消暑、去濕，解渾身困重，建議買圓形的冬瓜，皮色灰綠，上面像帶點粉。冬瓜洗淨外皮後，連皮、籽、瓤切件一起煲，效果會更好。
09 | 蓮蓬
對脾胃虛寒、腎虛的人來說，遇上濕重、春困的情況時，不適宜重用薏米、冬瓜這些較利水滲濕的食材。不過配上蓮蓬，即可起中和的作用，亦稍微能固護陽氣，令脾胃功能發揮得更好，更有效去濕！
10 | 土茯苓
因濕氣困在體內，令關節不利、經絡不通，這時便可以土茯苓、扁豆、赤小豆煲豬骨湯，可起去濕毒、驅濕、通關利節、疏通身體經脈經絡之效，適合春困時四肢困重、關節忽然不俐落的人。
春困3大謎思：
謎思1 | 春困即係咩呢？會有啲咩症狀？
春困即在沒病的情況下，在某個時節感到嗜睡易累、疲倦乏力、腸胃有問題等等。因濕氣重，若體內陽氣不足，便易受濕邪侵犯，而脾亦會因濕困而運化不佳。
香港春天較其他地方濕暖，香港人春困時，較大機會出現濕熱的症狀，易有腸胃不適，明明感到肚餓但又食慾不振，吃得不多也易有飽滯感，常常感到肚脹，大便會較黏濕或稀爛。另外一種症狀是嗜睡，每天工作量不算多，睡了很久還是覺得疲倦、四肢困重。
謎思2 | 哪一類人特別容易春困？
如果本身陽氣不壯、陽虛脾虛、體弱的人，會更易被濕邪所傷。另外少做運動的人也易有春困，因為做運動可令氣血通暢，將陽氣帶到身體四肢，令到我們四肢不那麼困重。住在大霧地方的人，如高山、地牢、海邊、山林等較陰濕之地，在這些濕氣重的地方長期生活也易有春困。
謎思3 | 除了食物，有甚麼生活習慣可改善春困？
洗頭後不吹頭、經常弄濕手腳又不抹乾、衣物還未乾透就穿上、愛待在冷氣的地方、不喜歡做運動出汗的人，都容易有濕困，所以想改善就要戒掉以上的壞習慣。
另外，住在濕氣重的地方的朋友要留意，濕氣會令床舖變濕，睡在上面會令身體吸濕。記得要用上抽濕機令房間變乾爽！另外也別在房間的窗台晾衫，睡在屋裡會令身體聚濕。
許懿清 註冊中醫師
出版了16本中醫美容、食療及養生書；認為「 靚 」一定由內而外， 以中醫的養膚概念研製出 蘊含中醫藥理念的護膚產品，使人健康地美麗。
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