近來香港飲食業市場低迷,甚至出現倒閉潮,有老板表示要面對種種難題,其中員工招聘就令到他們相當頭痕。有茶記老闆更是深有感觸,他表示即使提供高達兩萬元的月薪,依然難以招到員工,對此他感慨地說:「工搵人,唔係人搵工」。
飲食業招聘難題
香港的飲食業近年來不僅面臨結業潮,員工流失率也極高。一位名為「郭家大少」的小紅書博主近日訪問了茶記老闆龍哥,探討了飲食業的招聘難題。龍哥指出,即使是月薪兩萬元的樓面工作,也鮮有人問津。他認為主要有兩大原因導致這一現象。
招聘難兩大原因
首先,香港的人工成本相對較高,這使得許多人對於飲食業的工作不感興趣。其次,員工的耐勞度不足,一旦遇到工作壓力或不尊重,便可能選擇辭職。龍哥表示:「有時候語氣重啲,佢覺得你唔尊重佢,已經會辭職,我發覺佢哋依家先係老細」。龍哥分享自己有兩個餐廳,面積分別為1,000呎及1,100呎,其中一間的租金及工資合共40萬元。雖然店鋪內有9位員工,不過龍哥就直言「成日都有人唔返工!」甚至連自己都要落場幫手,這與香港的勞工法例有關:「唔放假就要補水畀佢哋」
港人消費趨勢影響
龍哥還提到,隨著內地恢復通關,許多香港人選擇北上消費,這也間接影響了本地飲食業的生意。他擁有的兩間店面中,經常有員工因為勞工假而不上班,有時他甚至需要親自下場工作,這對他來說是一大負擔。
網民睇法兩極:大學生都未必有二萬蚊月薪
對於從事飲食行業的工作,許多網民認為工作辛苦且工時長,並不是每個人都願意加入。有網民表示,即使是兩萬元的月薪在香港也難以應對高昂的生活成本,「香港兩萬真心做不了什麼,通勤費加租房就佔了三分之二」,也有網民認為訪問不實,「我唔相信二萬蚊請唔到茶餐廳夥記。大學生都未必有二萬蚊月薪啦。落單送餐上枱冇乜技術喎, 唔好吹得咁大啦!」
圖片來源:小紅書@郭家大少