text: 字旅航間 | photo: Scott、Him
必食 01 | 金光燦燦 海膽帶子燴飯
8月新開幕的新派意式餐廳Via Notari,憑招牌菜「海膽帶子Risotto」打響名堂。面頭一大瓣韓國海膽非常吸引,連飯汁都加入了北海道道根室海膽和蟹子煮,入口好creamy!
另外墨汁披薩餅底脆如薯片,海鮮足料鮮美,墨汁冇搶味!
Via Notari 諾塔里新派意大利廚房
地址:氹仔亞威羅街37V號美景花園(第三座美嘉閣)地下
電話:+853-2883-1303
營業時間:12:00nn-2:30pm,6:00pm-11:30pm
交通:從氹仔碼頭乘的士約10分鐘
必食02 | 流心爆漿 雲層厚多士
茶餐廳離不開都是多士、麵包等食材,孖寶兄弟茶餐廳的老闆卻一反傳統,在厚切多士上擠蛋白,將蛋黃留在中心,焗至外層轉金黃即出爐。即點即焗,約20分鐘上枱,所有流心蛋漿洶湧如泉,蛋白輕盈,多士鬆脆。
冬天更期間限定推出斑蘭口味,夏天則以芒果代替蛋黃流心,清甜解暑!
加點拉芝菠蘿包,酥皮香脆,滿瀉芝士牽絲,芝士控咪錯過。
孖寶兄弟茶餐廳
地址:澳門沙梨頭南街256號
電話:+853-2826-2662
營業時間:7:30am-6:00pm
交通:從外港碼頭乘15分鐘的士
必食03 | 焦糖脆脆年輪蛋糕
10月新開的「不是葡撻」將地道葡撻crossover日式年輪蛋糕,最近期間限定推出焦糖葡撻味,比原味口感更豐富!更矜貴的是每日只售20個的朱古力咖啡慕絲年輪蛋糕,咖啡味醇厚,因有可可味中和而不覺苦澀,踏正中午開店就衝去搶購啦!
初試原味的話,店員推薦硬身葡式及軟身檸檬芝士撻,前者可口酥脆,後者濃郁芝味帶淡淡檸檬香。
不是葡撻
地址:新馬路青平街6 號(鉅記旁)
電話:+853-2893-3990
營業時間:12:00nn-8:00pm
交通:從外港碼頭乘3號巴士,步行3分鐘
必食04 | 手工珍珠 精靈球飲品
Pokemon Go雖然熱潮已退,但比卡超的粉絲又怎會說散就散。於台灣有多間分店的斜角巷上月進駐澳門,除了搶眼的幻紫漸層飲品,更有紅白各半的精靈球丸子。據知老闆娘每日人手捏糰搓圓,每粒形狀不一,顏色擔保取自天然食材,冇色素同化學成分,可放心食用。咬落冇味但煙韌,柚子梳打清爽解渴。
招牌北極光漸層沙冰好夢幻,頂層的迷紫色提煉自碟豆花,下面是攪碎的提子沙冰及蘋果醋,口味酸中帶甜。
必食05 | 吉士軟心 Q彈麻糬
推出才半年的QQ麻糬,外表平平無奇,一咬卻溢出極幼滑吉士,口感似冰凍雪米糍。班戟軟皮比想像中輕薄,內餡有4種口味可選,原味淡而不膩,朱古力味香濃,還有重口味的榴槤誘惑,最新加盟的草莓味吃得出新鮮果肉。每日限量發售300個,中午及3時各出爐一次,因堂食要加點特飲相對不划算,一於外帶一粒繼續去掃街!
喜喜A’maze Bistro
地址:澳門高地烏街27A
電話:+853-2877-5555
營業時間:8:00am-3:00am
交通:從外港碼頭乘10分鐘的士
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