撰文：Sandy ｜相片：官方相片
2018街頭美食節 8間米芝蓮推介齊聚澳門
《米芝蓮指南》每年都會精挑細選出最佳的餐廳和酒店，而今次活動亦邀請到亞洲區名氣十足的街頭美食店和米芝蓮星級小販店前來參與，讓市民大眾一同享受美食。先來介紹8間參展餐廳和食肆，以及他們將會為食客帶來甚麼美食。
Huen Lumphun是當地非常受歡迎的小食店，由大廚Jakkrapan Luangmool主理。今次美食展期間會供應馳名的泰式雞肉咖喱麵。
今次澳門街頭美食節會提供泰北五花肉咖喱飯、泰北乾炒豬肉咖喱粉絲，和泰式雞肉咖喱麵。
02｜曼谷 Soul Food Mahanakorn
獎項： 米芝蓮指南曼谷 2018 -必比登推介
同樣來自曼谷的Soul Food Mahanakorn 會由大廚Eakachai Matthakji為食客帶來紅咖喱牛腩飯等多款深受歡迎的菜式。
今次澳門街頭美食節會有泰式煙鴨肉配有機糯米飯和泰式紅咖喱牛腩飯可以品嘗。
03｜新加坡 了凡油雞飯
獎項： 米芝蓮指南新加坡 2018 一星餐廳
了凡油雞飯是全球首間贏得米芝蓮星級榮譽的街頭小食店，餐廳由大廚陳翰銘帶領，主要售賣廣東燒味，而招牌油雞飯多年來一直風靡全球，是現時價錢最相宜的米芝蓮星級大餐。
大廚陳翰銘創辦的小販攤於 2016 年成為全球首間獲得米芝蓮一星殊榮的小食店之一。了凡油雞飯今年是第二次參加澳門街頭美食節，會帶來港式豉油雞飯。
04｜新加坡 The Song of India
獎項： 米芝蓮指南新加坡 2018 一星餐廳
同樣來自新加坡的 The Song of India 是印度菜餐廳， 肩負著米芝蓮一星的稱號，今年也是第二年光臨澳門，並再 次由大廚Manjunath Mural領航參加這次澳門街頭美食節。
05｜台北中正區 阿男麻油雞
獎項： 米芝蓮指南台灣 2018 -必比登推介
阿男麻油雞來自中正區南機場夜市，最出名是麻油雞湯麵。大廚林國男經過十三年的努力，最終令阿男麻油雞成為米芝蓮指南的必比登推介美食。今次澳門街頭美食節會帶來最出名的台灣乾麵線麻油雞湯。
06｜新加坡 瓊榮記海鮮
獎項：米芝蓮指南新加坡 2018 -「米芝蓮餐盤」推介
新加坡瓊榮記海鮮是中國菜餐廳，以最佳「煮炒」菜式為人認識，也是第二年參加米芝蓮指南街頭美食節。 今次澳門街頭美食節會在大廚 Wayne Liew 帶領下，為食客帶來火候十足的小炒和廣東及海南美食。
今次可以品嘗到的是金沙鹹蛋軟殼蟹和星洲媽蜜脆雞。
07｜澳門 碧迎居
獎項： 米芝蓮指南香港澳門2018 – 「米芝蓮餐盤」推介
碧迎居是位於澳門新濠影滙的中國菜餐廳，為食客帶來大江南北的地道風味，以及由柴火烹調而成的精緻菜式。
蜜味西班牙黑豚叉燒是餐廳最受歡迎的菜式之一，今次澳門街頭美食節也可以品嘗得到。另外，還有招牌黑豚肉夾饃。
08｜澳門 玥龍軒
獎項：米芝蓮指南香港澳門2018一星餐廳
玥龍軒是新濠影滙旗下的米芝蓮一星（2017-18年）尊尚粵式食府，為食客帶來中華名菜和創意盛饌。
總廚林鈺明將會為食客帶來玥龍蝦中寶和充滿特色的甜品雪燕南瓜凍。
第二屆米芝蓮指南街頭美食節澳門 2018
日期：9月29日至10月2日（星期六至星期二）
開放時間： 11:00am-4:00pm 及6:00pm-10:00pm
地點： 新濠影滙澳門食街遊
入場費：全免
詳情：https://guide.michelin.com/hk/hong-kong-macau/streetfoodfestmacau2018/event
