澳洲美食推薦2024
悉尼美食
拜倫灣美食
瑪吉美食
墨爾本美食
Brysdale美食
Birregurra美食
悉尼美食餐廳推薦｜Firedoor Restaurant：全柴火烹飪新鮮食材
Firedoor Restaurant是Netflix連播飲食節目《Chef’s Table》之中唯一兩間澳洲餐廳的其中之一。在這裡，每一道菜都是對食材的尊重與創新；沒有傳統的瓦斯爐，一切烹調都依賴於柴火的力量。主廚Lennox Hastie對火的熱情與堅持，讓這家餐廳成為悉尼獨一無二的美食體驗。餐廳與當地農場合作，為食客帶來最新鮮的蔬菜與肉類，甚至海鮮也是現殺現烹，因此，餐廳的菜單每天更新，確保每一口都是對品質的極致追求。提提大家，餐廳採行預約制，若想品嚐Firedoor Restaurant的滋味，記得在計劃到訪的三個月前進行預約！
悉尼美食餐廳推薦｜The Grounds of Alexandria：城市中的秘密花園
走進The Grounds of Alexandria，就像進入了一個充滿生機的秘密花園。這裏不僅有咖啡館、餐廳、酒吧，還有自家烘焙坊與農場，每一個角落都充滿驚喜，從豐盛的早餐到夜晚的雞尾酒，每一餐都是一場視覺與味覺的盛宴。
The Grounds of Alexandria的裝潢和佈置不時更換，亦會同步推出限定主題菜單。例如現時正以墨西哥作主題，將墨西哥的熱情與色彩帶入悉尼。
拜倫灣美食餐廳推薦｜The Byron Bay General Store：Chris Hemsworth到訪過的環保餐廳
這家餐廳的建築物自1947年以來迄立於Byron Bay，多次易手後成為了咖啡店——The Byron Bay General Store。不得不提的是，雷神Chris Hemsworth亦到訪過這家咖啡店！餐廳主打高品質的咖啡和Smoothie Bowls，而且菜單豐富多樣，無論你是尋求素食還是傳統肉類的食客，都能找到滿意的選擇。
餐廳以環保和環境友善為核心價值，例如餐廳主要以太陽能作為電力來源和使用可自然降解的包裝物料。如果你打算到The Byron Bay General Store買一杯咖啡，使用自備杯子能減0.5AUD呢！
瑪吉美食餐廳推薦｜The Zin House：融合自然的農場餐廳
The Zin House以自家種植的食材和當地農作物為特色，為食客提供了一種與大自然親密接觸的用餐體驗。在享受午餐的同時，來客可以參加由餐廳提供的免費園藝導賞，另外，餐廳亦不時舉辦各種活動，如酸種麵包製作工作坊和烹飪工作坊——讓用餐不僅是味覺的享受，更是一場文化和知識的盛宴。
墨爾本美食餐廳推薦｜Apollo Inn：墨爾本歐洲風情小館
Apollo Inn藏身於1920年代新文藝復興風格的建築，來客可以在提供一個私密而精緻的空間享用精緻雞尾酒等酒精類飲品，例如以發酵菠蘿、椰子糖漿和血橙調配的「Painkiller」。另外，酒館的菜單每天變換，提供十道伴酒小菜，讓你每次光臨都能嘗試到不同的創意料理，在美酒佳餚中暢談。
墨爾本美食餐廳推薦｜Pearl Chablis & Oyster Bar：生蠔與葡萄酒天堂
Pearl Chablis & Oyster Bar 專注於提供最新鮮的蠔與葡萄酒。餐廳擁有澳洲最大的夏布利白葡萄酒收藏，多次獲得獎項認可，如Wine Spectator’s 2023 Best of Award of Excellence和2 Wine Glasses of Australia’s Wine List of the Year Awards。另外，餐廳採用來自於新南威爾士州的蠔，再以冰涷、烤製、或配以魚子醬等方式炮製新鮮生蠔，為饕客帶來極緻的味蕾盛宴。葡萄酒和生蠔愛好者萬勿錯過Pearl Chablis & Oyster Bar！
Drysdale美食餐廳推薦｜The Q Train：移動餐廳體驗
想要在火車上享受美食嗎？The Q Train餐廳從Drysdale出發，開啟三個小時的美食旅程，欣賞沿途風光，並享用當地的時令食材和酒精飲品，所有餐食均在列車上新鮮烹製和準備，食客更可在旅途中參觀廚房呢！The Q Train將會在Swan Bay停留，讓食客在美麗的濕地景觀中享用主菜。用餐過後，火車再次啟航，食客可以悠閑地品嚐咖啡，或與餐廳職員了解The Q Train的歷史與故事。這絕對是一次難忘的餐飲之旅！
Birregurra美食餐廳推薦｜Brae：有機農場與美食之旅
Brae擁有20英畝的農場，以有機耕種模式——即不添加除蟲劑和化學肥料種出健康的作物。餐廳團隊每早採集新鮮的農作物，亦採購本地的作物，確保餐桌上都是最新鮮的食材。因此，Brae每月都會公佈當用的收成，並隨天氣和季節的變化調整菜式。
