最猛料泰菜小炒 Roger都推介Jay Fai
早在Jay Fai獲得米芝蓮一星的8年之前，泰國地膽胡慧冲Roger已推介我哋去食Jay Fai的撚手泰式地道小炒，其江湖地位早就在曼谷備受認同，唔使米芝蓮介紹，早有不少食客專程去搵食。胡慧冲說：「Jai Fai有好多超級足料的泰菜，全部即叫即炮製，要食最正宗泰式小炒必定要來試。」
價錢不便宜 但每道菜都超驚喜
Roger說：「每次帶朋友來這醫肚都要先看看銀包夠不夠cash，別看這裡小店格局，價錢要比一般地踎店高十倍！不時會有市民到來不看餐牌隨便點菜，埋單時才發覺帶不夠現錢！這裡的貴，貴在材料，說這裡用料十足還不夠，上次我吃的燒蝦，一碟六隻全是手掌咁長的河蝦，兩個大男人都要宣告投降。」
大蝦粉絲煲 盡顯功架
同行的美女廚神Kit Mak除了對食物講究，睇見「癦姐」煮餸的過程都刮目相看。「阿姐一開始即以兩大嚿肥豬肉下鑊炒粉絲，粉絲完全吸晒豬油香，配合本身帶甜的泰國豉油，是最美味的做法；加上阿姐使用炭爐的技術爐火純青，油溫控制極佳。另外一道蟹肉奄列，要不是阿姐的手勢好，便只會索晒油，而不能做到現在外脆內軟、蟹肉沾滿蛋漿的效果。可惜我對蟹有敏感，又少嘗一道人間美食。」
Jay Fai
地址：327 Samran Rat Intersection , Phra Nakhon, Bangkok（顯示地圖）
電話：+66(0)2223-9384
營業時間：3:00pm-2:00am（星期日休息）
備註：只收現金
下一頁：【2018曼谷米芝蓮完整名單】地踎泰國小炒、新派德國菜 泰國美食之旅
泰國入境最新要求是？
現在入境泰國不用出示疫苗接種證明，即睇：泰國入境最新消息一覽。另外，到曼谷前大可買定泰國電話卡。如果想去曼谷的話，可能選以近年曼谷新開的7間酒店，就正好讓大家試試新酒店的設施及配套，享受一番。即睇：曼谷新酒店推介。
曼谷有什麼景點好去處？
泰國曼谷旅遊，2024最新景點可瀏覽曼谷自由行；而夜市可以說是必去景點之一 ，最新必去夜市Jodd Fairs，食用火山排骨及水果西施即製果汁及沙冰等夜市招牌美食。購物的話，除了Big C或商場，其實曼谷第二個大型Outlet：Siam Premium Outlets及首個名牌Outlet也值得一去。行街行累了，可到曼谷按摩店享受泰式按摩；想要一暏曼谷天際美境，則可到Rooftop Bar；回程買泰國手信也可到機場一併購買，節省時間。
