撰文：Elim｜攝影：Scott｜special thanks：樂桃航空、JR西日本、福井縣廳
天皇貢品福井越前蟹
每年年尾至年初是去福井的旺季，無他，皆為一嘗越前蟹。凡經福井縣3大港口捕獲的松葉蟹都被稱為越前蟹，由於當地海域剛好是冷暖水流的交匯處，聚集了大量細小魚蝦，為越前蟹提供優質食糧，令蟹肉吃起來分外豐厚鮮甜，蟹膏甘香味濃，成功在芸芸松葉蟹中突圍而出，被視為最高級類別，自明治時代起，便成為日本天皇的貢品。
為保持越前蟹的生態，每年只有短短4個多月的捕蟹期，由每年11月6日開始，直到翌年3月中旬為止（今年解禁至3月20日）。加上蟹獲按年減少，越前蟹來得更珍貴，比起松葉蟹至少貴一倍。
每隻越前蟹都會扣上黃色標籤作辨認，上面印有GI code，方便追溯蟹源。
越前蟹食法多樣，水煮、刺身、燒，一蟹三吃，各有特色。最推介原隻水煮，最能嘗到蟹的鮮甜和肉質的絲絲分明。除了去蟹料理店，當地的溫泉旅館都會有得食越前蟹，只要預先通知旅館便可安排，部分旅館更會直接向漁船取貨，確保有最新鮮、優質的越前蟹。
灰屋
地址：福井縣蘆原市溫泉2-205
電話：0776-78-5555
價錢：一泊二食每人 15,000円起/約HK$1,080、40,000円起/約HK$2,880（連越前蟹）
網址：www.haiya.jp
交通：越前鐵道蘆原湯之町站
真實重現恐龍世界
自1989年起，從福井縣勝山市北谷町的岩層中，陸續發掘出恐龍化石，為福井帶來「恐龍王國」的稱號，故縣內周圍都會發現恐龍模型的蹤跡。但要感受一下恐龍的威力，一定要去一趟全球三大恐龍博物館之一的「福井縣立恐龍博物館」。
館內放有44具恐龍的全身骨架，當中10具是實物，看到平時只會在電影中出現的暴龍竟豎立於眼前，即使只是化石，仍感覺震撼，有如置身於1億6千萬年前的歲月，頓覺人類渺小。夏天去，更可到化石發掘廣場體驗一下開鑿化石，每塊石頭都是從發掘現場挖掘出來，真實感十足。
臨走前，記得去紀念品店買恐龍精品！
福井縣立恐龍博物館
地址：福井縣勝山市村崗町寺尾51-11
電話：0779-88-0001
開放時間：9:00am-5:00pm
入場費：恐龍博物館（本館）大人 720円/約HK$52、高中及大學生 410円/約HK$30、小學及中學生 260円/約HK$19；
（野外恐龍博物館）大人 1,200円/約HK$86、高中及大學生 1,000円/約HK$72、小學及中學生 600円/約HK$42
網址：www.dinosaur.pref.fukui.jp
交通：壩前鐵道勝山站轉乘巴士直達
DIY和紙燈籠
福井工藝技術相當有名，以擁有1,500年歷史的「越前和紙」為例，紙質柔韌，在和紙中數一數二，當初日本紙幣都是選用它來製造。用越前和紙製造的燈籠品質亦高，這家手造燈籠店已經營了40年，至今仍堅持用竹和越前和紙來造燈籠，坊間較少見。
製作一個大燈籠工序繁多，即使是手到拿來的老闆都要用一星期時間。身為門外漢的遊客想體驗的話，可以報名體驗小型燈籠製作，由紮骨到成品，2小時便大功告成。
三国提灯 いとや
地址：福井縣坂井市三国町南本町2丁目3-29
電話：0776-81-3574
體驗費用：3,500円/約HK$252
網址：itoya-chouchin.jp
眼鏡生產地朝聖
福井縣鯖江市包辦了全日本95%的眼鏡生產，一場來到福井，當然要去眼鏡博物館朝聖。館內展示出各年代的眼鏡，造型千奇百趣。觀賞之餘，還有得動手製作一副充滿自己風格的眼鏡，由選材、切割、琢磨到鑲嵌共11個步驟，歷時5至7小時，非常考耐性和工夫。想小試牛刀，可以玩眼鏡電話繩製作，簡單體驗眼鏡的製作過程，只需1小時，容易得多。
眼鏡美術館
地址：福井縣鯖江市新潢江2-3-4 めがね会館
電話：0778-42-8311
入場費：免費
體驗收費：眼鏡電話繩製作體驗 500円/約HK$36、眼鏡製作 18,900円/約HK$1,361（須預約）
網址：www.megane.gr.jp/museum
交通資訊
縣內交通
縣內可選乘越前鐵道，從福井站出發，分勝山永平寺線和三國蘆原線兩個方向，穿梭於福井市、坂井市、勝山市、永平寺町和蘆原市，列車平均約半小時一班。另有往武生方向的福井鐵道超京福巴士，方便前往各景點。
前往福井方法
福井位於金澤和京都之間，大家可從金澤乘搭JR北陸線到福井。如果由大阪出發，可乘搭JR Thunderbird特快列車經京都往福井，只需2小時車程。
最新的日本入境要求詳情？
在入境日本前，建議先用Visit Japan Web完成一部分檢疫手續，便能更快速地入境日本，即睇使用教學，例如註冊步驟及同行家人如何填寫等，以及買定日本電話卡。
大阪有什麼好去處及景點推介？
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