撰文：Iris｜圖片來源：新傳媒資料室、Instagram | 編輯：Alva
01｜喝酒後要吃拉麵
日本人下班後，常會到居酒屋聚會喝酒。不過，無論日本人喝到多晚、喝酒時吃了多少伴酒菜，他們酒後也習慣吃點東西，填飽肚子才回家。而夜晚，在日本最容易找到拉麵店，所以他們酒後通常都會吃一碗熱騰騰的拉麵，暖胃又飽肚。
02｜煎餃子是配菜
對我們來說，煎餃子是其中一種主食，不過對日本人來說，煎餃子是一種配菜！曾經有日本網站進行「最想配白飯一起吃的中國菜」的調查，結果煎餃子是其中一個日本網友最喜歡用來配白飯的配菜。
03｜雙重澱粉類食物組合
很多日本人都習慣無論吃甚麼，都要配上白飯，因為白飯是日本人的主食，對他們來說，是一餐中的重要角色，其他食物只是配菜，白飯才是主角。所以我們去日本時，不時會見到「拉麵配白飯」、「烏冬配白飯」，甚至大阪人會「章魚燒配白飯」！這配搭對我們來說可能有點奇怪，可是對日本人來說是正常不過。另一原因有指，是因為日本食物的分量少，許多食物也細小精緻，所以，如果沒有白飯，可能會不夠飽呢！
04｜吃麵要發出聲音
在我們的文化，吃麵時若發出「susu」聲，不但擾人，而且是不禮貌的行為。相反，日本人吃麵時，都會發出「susu」聲，因為這樣代表拉麵美味，也是對拉麵師傅的一種尊重。不過，記得不用太刻意要發出這種聲音，因為亦有些日本人會覺得刻意發出「susu」聲是很造作的行為，反而會覺得討厭呢！
05｜調味料味道很清淡
日本料理較為清淡，健康又有益。日本人對食物的要求很高，他們追求帶出食材的原汁原味，因此，不會在食材添加太多調味料。就連調味料的味道也很淡，這樣做既可以品嚐到食材的天然味道，又不會破壞食材的營養價值，這樣的飲食習慣，使日本成為世上平均壽命最長的國家之一。
06｜餐廳只會給冰水
在日本餐廳，店家只會送上冰水，有指因為以前製冰技術不發達，因此在水中加冰塊，是代表著對客人的誠意款待 ，日本人至今仍保留著這個觀念和習慣。而且，日本的自來水是可以直接飲用的，日本人覺得直接給水喉水客人不太尊重，所以會加入冰塊，以示對客人的尊敬。
