日本拉麵是國民美食之一，走在大街上，不難發現各式各樣的拉麵店。不過，近年拉麵店的破產數字有上升趨勢，今年更創破產數新高，令日本拉麵店陷入困境。

撰文：AY｜資料來源：Teikoku Databank

日本拉麵店陷入困境 再創破產數新高 價格低加速拉麵店倒閉？

日本大型企業信用調查公司「帝国データバンク」（Teikoku Databank）早前發表一篇有關日本拉麵店「倒產」（破產）情況的分析，報告指，近年拉麵店破產數字有上升趨勢，但主要原因並非疫情而令生意轉差。

(圖片來源：unsplash@anton_nazaretian)
日本拉麵是國民美食之一，然而，日本拉麵店陷入困境，今年再創破產數新高。（圖片來源：unsplash@anton_nazaretian）

Teikoku Databank 指，截至今年9月，有34單日本拉麵店「倒產」個案，是2000年後首次在9月便有超過30宗個案，數字亦創2019年36宗的新高。

日本拉麵店今年創破產數新高 原因是業界問題？
日本拉麵店陷入困境 再創破產數新高（資料來源：Teikoku Databank）

日本拉麵店「倒產」即公司陷入「經營困難，無法償還必須付清的債務」。當中再分為「清算型」，即是把公司清算消滅（即破產），以及「再建型」，一邊繼續事業，一邊償還債務。

日本拉麵店陷入困境＋破產原因

Teikoku Databank指，據經濟產業省的數據，於2012年至2016年間，增加了約1,000間拉麵店，令傳統拉麵老店也要和潮流競爭，最後日本拉麵店只好以低價來競爭，令日本拉麵予人很便宜的印象，最後拉麵店無法加價，導致收支不平衡，而要「倒產」甚至倒閉。

根據總務省的數據，一碗中華蕎麥麵在2020年8月平均售價523日圓，竟然比10年前約550日圓售價更為低。(圖片來源：unsplash@charlesdeluvio)
根據總務省的數據，一碗中華蕎麥麵在2020年8月平均售價為523日圓，竟然比10年前約550日圓的售價更為低。（圖片來源：unsplash@charlesdeluvio）

 

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