(Presented by 岩手縣商工勞動觀光部觀光課)
體驗日本文化 岩手縣6大特色美食
1. 木碗蕎麥麵 （わんこぞば）
蕎麥麵大家可能吃得多，但在岩手縣所吃的木碗蕎麥麵卻會令你有另一番新體驗。與一般蕎麥麵不同，在岩手縣的蕎麥麵會以「一口」小平碗盛裝，當吃完後，店員會以迅雷不及掩耳的速度再送上「一口」，重複直至客人吃飽為止。當地的蕎麥麵麵質彈牙，配上清新開胃的醬汁，真的會令人忍不住吃完一口又一口，所以在麵店不難看到堆疊得高高的木碗，食客甚至會視之為大胃王比賽，與朋友鬥吃得多！
やぶ屋 花巻総本店 (花巻市)
地址：岩手県花巻市吹張町7-17
價錢：3,000 yen起/ 約HK$210（未連稅）
東家 (盛岡市)
地址：盛岡市中ノ橋通1丁目8‐3（東家本店）
價錢：2,200 yen起/約HK$155（未連稅）
2. 盛岡炸醬麵（じゃじゃ麺）
岩手縣另一種盛行的麵食文化便是盛岡炸醬麵，此盛岡市的鄉土料理與一口蕎麥麵及冷麵被稱為「盛岡三大麵」，是當地人大愛的麵食之一。雖然炸醬麵的外表平平無奇，但溫熱有咬口的麵條配上青瓜、蔥、蒜蓉、薑蓉、辣油和醋等調味料，攪拌後進食卻別有一番滋味，吃到最後，更可以加入生雞蛋及少量的肉味噌醬和熱麵湯，以一碗雞蛋湯作完美結尾。
白龍 本店
地址：盛岡市内丸5-15
價錢：1,210 yen起/約HK$85（未連稅）
3. 盛岡冷麵
起源於朝鮮的冷麵，經過盛岡冷麵創辦人不斷改良及加入創新元素，演變成今日岩手縣盛岡市的特色料理之一。盛岡冷麵以高級馬鈴薯澱粉製作成有嚼勁的麵條，配上新鮮食材熬製的高湯及酸辣的泡菜，酸酸甜甜帶點微辣又冰涼，於夏天進食相當合適，將所有暑氣都一掃而空。
ぴょんぴょん舎（稲荷町本店）
地址：〒020-0142 盛岡市稲荷町12-5
價錢：500 yen起/約HK$35（未連稅）
4. 海鷗蛋（かもめの玉子）
別以為「海鷗蛋」真的是海鷗產下的蛋，其實是岩手縣獨有的雞蛋蛋糕甜點。皆因岩手縣的三陸地區靠近海岸線，因而到處都有海鷗的蹤影，而成了岩手縣代表性的動物，而引發食品公司製作出以海鷗為題材的甜點。「海鷗蛋」以白朱古力包裹著蛋糕，而中心就用了一種名叫「大手亡」 的菜豆所製的白餡 ，酥脆的外皮配上內裡鬆軟的蛋糕及綿密內餡，相當特別。
三陸菓匠さいとう総本店
地址：〒022-0002 岩手県大船渡市大船渡町字茶屋前7-31
價錢：540 yen/約HK$38/4件（未連稅）
5. 菊之司「純」米酒
除了麵食，來到日本，當然亦要品嘗以當地稻米與泉水釀造的清酒，感受當地的獨特風味。菊之司的純米酒以縣產大米「 吟銀河 」、酵母、麴、水，再由南部杜氏釀造而成，質地輕柔帶著細緻爽口的香氣，能夠同時品嘗到米香及酒身的甜潤芳香，對新手來說，是相當易入口的清酒。
菊之司
地址： 〒 020 0885 岩手県盛岡市紺屋町 4 20
價錢：1,300 yen (約HK$92)/720ml；2,600 yen (約HK$185)/1,200ml
6. 朝開 純米吟醸酒 磨き４割 極上
另一個相當著名的清酒品牌—朝開，其岩手縣出產的限量產品「純米吟醸酒 磨き４割 極上」以40精米度數的百大名水「大慈清水」 製造，帶有優雅香氣而口感順滑，加上燙金設計的木箱包裝，用來當手信亦是得體之選。
朝開
地址：〒岩手県盛岡市大慈寺町 10 34 あさ開地酒物産館
價錢：6,000 yen (約HK$425)/720ml；12,000 yen (約HK$850)/1,200ml
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