【京都拉麵體驗】去吃過京都火燄拉麵，為師傅絕技拍爛手掌。大家原來也可以到姊妹店當一小時的拉麵師傅，初嘗自己親手製作的拉麵！

採訪、攝影：遊日職人

京都拉麵體驗

Ramen Factory 的拉麵體驗課程分兩種：45分鐘的快速課程可以製作麵條，及90分鐘的課程則可以製作麵條丶雞肉叉燒和湯頭。不但有機會親手製作麵條、切叉燒及調配湯底，而且偷完師做出來的拉麵有板有眼，絕對見得人！

Step 1：先把麵粉用粉篩過濾。

Step 2：做好的麵糰可以拳頭打壓。

Step 3：反覆用桿麵棍桿開麵糰。

Step 4：以切麵機切麵。

Step 5：學做湯頭，混合魚介及雞湯，好香呀！

食得！大成功！煮拉麵都冇難度！

意想不到可以在拉麵店的專業廚房裡，由頭到尾親手做一碗屬於自己的拉麵。

Ramen Factory

90分鐘課程：成人3,500円、小童2,500円
45分鐘課程：成人2,500円、小童1,500円
網址：www.fireramen.com/ramenfactory

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