於東南亞的早晨市場及街邊攤走走，你不難發小販們售賣著不同的「怪肉」，但我每每想拿起相機拍照時，他們總是會變得鬼鬼祟祟，用東西左遮右掩。
於老撾參加一日團參觀石缸平原(Plain of Jars)，和導遊談起我在街市見過貌似穿山甲及猴子時，他一邊對我說售賣這些肉的檔攤是不合法的，一邊又談起猴子有多好吃，每次吃的時候也要叫一大班朋友一起來分享。勿論這些野味味道如何，不合法的事情，還是不要去試，所以今次獵奇異國料理東南亞篇不會和上一篇一樣再講怪肉，就讓我分享分享東南亞的「特色」異國料理吧！
圖、文：HKYoyoWing – Play Yoyo EveryWhere
獵奇異國料理柬埔寨篇：蠍子
因為這裡有間叫Bugs Cafe的餐廳，網上的風評十分不錯。 它除了串燒、炸、炒、烤的選項，當中更有螞蟻春卷及蠶蟲cupcake等有趣食法呢！
當中蠍子的口感教人最不討好，因為它的外殻十分之硬，放入口後，它的腳劃過口腔的感覺十分嘔心……我完全沒有勇氣把它吞下去呢！
不過整體來說昆蟲的味道比想像中好，炸蜘蛛有炸軟殻蟹的風味！蠶蟲爆汁的感覺還不錯的。
正如聯合國報告曾指出，吃昆蟲好處多多，除了可以補充蛋白質等多養分外，還比較環保，可以有效解決世界糧食短缺危機。
大家來到柬埔寨可以試試這道「異國料理」！
獵奇異國料理汶萊篇：魚湯西米糕
魚湯西米糕由椰子樹芯製成，單吃完全沒有味道，但在第二次世界大戰時，它卻是汶萊人的主食。當時汶萊被日本佔據而導致稻米供應嚴重短缺，為了飽足，汶萊人只好向隨處可見的椰子樹埋手。最後，他們發現在椰子樹芯能萃取出澱粉，並成功以澱粉製成了口感獨特的異國料理「魚湯西米糕」。
魚湯西米糕看起來似漿糊，要在它凝結成一團前趁熱吃。用筷子插進魚湯西米糕內使勁地攪動，使其捲在筷子上大小如同乒乓球後，沾上由榴蓮、辣椒等材料製成的醬汁食用。 因為那些特製醬汁，本來沒有任何味道的魚湯西米糕變得臭臭辣辣，再加上那黏黏的口感，絕對是一道刺激味覺的食物！
這個星期同大家分享兩味菜先，下星期再和大家分享更多。
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