但異國料理，又真係未必個個人啱，在路上，我食過唔少伏伏伏伏伏的異國菜，就等我拋磚引玉，講講我試過最差的頭幾樣料理，大家交流交流。
圖：HKYoyoWing – Play Yoyo EveryWhere、新傳媒圖片庫
獵奇異國料理澳洲篇：袋鼠肉
未去澳洲前，以為袋鼠是國寶，但去過澳洲和當地人交談，才知道它們是「害蟲」。因為袋鼠繁殖迅速，毀滅生態系統，澳洲一直推行「袋鼠清理計劃」，以控制袋鼠數目。於澳洲超市，大家不難找到袋鼠肉賣，它的價錢比雞/牛/豬肉便宜得多。
當年在澳洲賣藝賺的錢不多，試過買袋鼠肉回Hostel 煮，但無論係點煮，都只有一個字： 膻！！！
Yoyo Wing 喜歡有膻味的羊肉，但講到袋鼠的膻味真係怕怕。
這紅肉，味道與豬、牛、羊、雞、魚、蛇的味道一點也不一樣，味道十分怪。
我曾以為是自己的料理問題，曾在餐廳Order 了一個Kangaroo Burger 來吃。
一食落去，心想… What the… 點解膻過我煮？！
之後待應得意洋洋地問“Taste Strong？”
唔，我相信澳洲人的”Strong”和“膻”是同意，這個侍應十分重口味。
獵奇異國料理冰島篇：發酵鯊魚肉
冰島有不少奇肉可試，如鯊魚肉、鯨魚肉等等，但冰島的消費實在有點貴，我當時只試了一次冰島菜，點知就出事……
當時我點了 “Brennivins shot, rye bread & flatbread. Dried fish with butter and a bit of fermented shark”
哇！點解舊鯊魚肉咁有尿味?! 還要超韌! 比魷魚絲韌十倍以上！叫人點食？！
問了待應後，才知真正食法是先含一小舊鯊魚肉，再飲Brennivins（冰島傳統的烈酒）連同鯊魚肉吞下。其實感覺上都幾嘔心， 不過飲完會全身發熱的。
之後看資料，才知道冰島人會先把鯊魚肉發酵後才吃，是因為魚肉本來有毒，經過4-5個月的發酵後，毒素就會消除，可供食用。
這個星期同大家分享兩味菜先，下星期再和大家分享更多。
大家食過什麼重口味食物，可以在這裡留言還在我的Facebook Page: www.facebook.com/hkyoyowing.page 交流交流。
