去中國吃火鍋，一定會配酸奶！
在中國吃火鍋時，尤其麻辣菜式，侍應往往都會說：「吃火鍋，要不要一些酸奶呢？養養胃。」我自己親身體驗過，吃大辣前，如果喝一些牛奶或酸奶，似乎奶品能在胃壁上起到保護作用，確實會減少胃部的灼熱感覺。
我的中學師兄點了火鍋及海鮮後，服務員問：「要不要酸奶？養養胃。」那頓飯是我的師兄請客，他當時也沒多想，隨便說好，服務員興奮地跑去廚房準備。
不停倒滿杯中酸奶，飲極都有
過了一會，菜開始上了，服務員給每人分發一個高腳紅酒杯，在裡面倒上酸奶，而且倒得極滿，滿到要用嘴巴貼上杯邊才能喝下。
我們最初沒有在意，開始吃飯，過了一會，我發覺我們只要稍為喝一口，後面的服務員就會衝上來，努力倒酸奶。我再喝一口，她又跑上來給我倒滿，而且是不正常的滿溢。
我終於忍不住問：「我們剛才點了多少個酸奶？」
服務員只是「嗯」了一聲。
我問：「這些酸奶多少錢一盒？」她支支吾吾地說：「三十元……」
那個年頭，在火鍋店裡吃一餐，人均才四十至六十元左右，那麼喝上兩盒酸奶，豈不是比火鍋正餐都要貴？而我看了一下小桌子，服務員居然給我們在極短時間內，開了九盒酸奶，估計也有佣金，難怪剛才服務員如此雀躍，那麼興奮！
遇「強迫消費」要搬出國法
這頓飯是我的師兄請客，錢不是我出，他大概不好意思出聲，但我當然看不過眼，便跟服務員理論，說我們剛才根本就沒說要多少盒，隨便說一句，她們怎麼就可以瘋狂地給我們開酸奶？
她一聽，用莫名其妙的求情語氣說：「我們做生意不容易，求求你啊求求你啊！」我聽到她求情，更覺整件事完全不合理。
我記得當年有一宗新聞，正正提到類似事件，新聞裡還提到這叫「強迫消費」。我便問：「你們做生意不容易，所以我們就來吃飯支持你們嘛！但你們這樣做，不就是『強迫消費』嗎？」
他們聽到這四個字，忽然呆了。我繼續問：「這不是違反了『中國消費者法』嗎？」（註：後來我查一下，該法應該叫做「中華人民共和國消費者權益保護法」。）
對方即時語塞，還是努力求情。
幾名侍應生見求情無效，我們又說得如此堅決，便答應我們提出的安排。然後，以下所做的動作，就讓我震驚了。
「回收」酸奶，下一枱客易中招
她們把酸奶倒回盒子裡，一杯一杯地倒，倒得極為小心。我們當時面面相覷，但又實在很難說甚麼話，如果我們出面質問，她們隨便一句「要拿去扔」，似乎也無法指證。
只是看當時的情況，她們很大機會要把酸奶倒回盒子，再供給下一輪當冤大頭的客人。
這件事發生在十年前了，我就是因為這幾盒酸奶，對這家店的印象極度深刻。還有改變了我的一個行為，就是以後去火鍋店，再不會點任何酸奶。
如果有朋友想點，我也會輕描淡寫地跟服務員說：「你不要幫我們打開盒子，拿來給我們自己打開。」
服務員不是所有都壞，店也不是所有都黑，但侍應生聽到客人有這樣的要求，大家心裡有底，可以避免很多讓人不安的情況。
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