日本知名漢堡連鎖店「Mos Burger（摩斯漢堡）」於8月開始推出全新飲料店品牌「Stand By MOS」，但該飲料店不賣漢堡，而是將即將被淘汰的蔬菜重新製成果汁及冰沙，以減少食物浪費。倘若業績良好，預計每年可減少超過4噸剩食。

日本Mos Burger飲品店「Stand By Mos」池袋開幕！以減少4噸食物浪費

根據《讀賣新聞》報導，摩斯漢堡首家飲料店「Stand by MOS」店鋪在東京都池袋站內的剪票口附近開張。由於飲料店所需空間較小，店鋪面積僅約5坪，且只提供外帶，不能選擇在店內飲用。招牌商品番茄汁180毫升售價420日元（約港幣22元）。據悉，該店鋪內所販售的飲品皆是使用即將被淘汰的蔬菜所製成，他們將這些材料重新製作成果汁和冰沙等飲品販售給客人。摩斯漢堡進一步解釋，這些蔬菜原料品質良好，但由於尺寸太小或外表有損傷，被判定不適合製作漢堡而遭淘汰。

摩斯漢堡 （圖片來源：X@mos_burger）
（圖片來源：X@mos_burger）

「Stand By Mos」池袋〡預計每年可以減少超過4噸剩食

此外，摩斯漢堡還強調，若首間門市銷售狀況良好，預計每年可以減少超過4噸剩食，達成減少食物浪費的目標。且由於營運飲料店所需的空間和設備相對較小，僅需冰箱和攪拌機等基本設備。因此他們表示，未來將視銷售情況，考慮在更多的車站或商業設施內開設新門市。

Stand by MOS

  • 地址：東京都豐島區西 池袋1-1-21 171-0021東武東上線池袋站 中央1檢票口
  • 時間：9 am – 9 pm

圖片來源：X@mos_burger、X@reiji_sas