香港 團年飯 菜式了無新意?要不參考一下其他國家的團年飯吧!
香港的 團年飯 少不了髮菜蠔豉、魚、炸子雞。其實除了華人世界外,西方國家也有新年必吃的幸運料理,不一定是一道菜,可能是甜點或小食。不妨在今年過年替飯桌加一道西方料理,多一點洋味。也希望大家在新的一年吃好、吃飽!
韓國人的新年一早就得來碗年糕湯,和我們吃年糕是一樣的概念,都有着步步高升的美意。另外還有道「澆蓋飯」也是必吃的料理,而且一定要吃完,因為飯菜不能留到新年後,你會衰。
02 | 日本
日本人在除夕夜會吃上一碗象徵長壽的蕎麥麵,還有另外一個含義是蕎麥麵又細又長的麵條,有好事綿延不絕之意。另外最有名的傳統年夜飯「御節料理」是豐富多彩的菜餚,裝進亮漆的木盒裏。而且為了讓辛勞一整年的主婦們,能在年節期間好好休息,所以年菜都會在除夕前準備好,以冷食的常備菜為主。
03 | 越南
越南春節吃的東西是台灣人端午節必吃的粽子,稱「年粽」。雖然都是粽子,但外觀和內餡可是差很大。越南的粽子有方形和圓形兩種,越南人認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。不管哪種形狀,內餡都為糯米、綠豆仁、豬肉、胡椒粉。
04 | 法國
法國人新年必吃的國王批,是以千層批皮製成,中間夾有杏仁奶油風味的餡料,口感非常酥脆。在聖誕至新年期間,法國人會聚在一起享用國王批,由年紀最長者切批,年紀最小的人則躲在桌子底下,隨機指定切開的批要分給誰,吃到批裏有小瓷偶的幸運兒,就能戴上紙皇冠稱王,並將擁有一整年的好運氣。
05 | 希臘
希臘人也喜歡在過年時吃新年蛋糕,而且得等到新年鐘響後才能開始享用,一樣也是在蛋糕裏面藏一枚硬幣,吃到的人未來一年將會有好運。
06 | 荷蘭
荷蘭人會吃這種很像甜甜圈的炸球來迎接新年,它的主要成分是麵粉、雞蛋、酵母、牛奶、葡萄乾、蘋果片,炸過後,外層再撒上糖粉,吃起來外酥內軟,酸酸甜甜的。
07 | 丹麥
因為聖誕節期間吃太多大餐,因此丹麥人選在新年夜這天,吃相對清淡的魚料理。飯後則享用傳統的「花圈蛋糕」,它不是蓬鬆的海綿口感,而是由杏仁糕、蛋白和糖做成,一圈圈堆疊起來,非常可愛。
08 | 印度
印度新年吃甚麼?咖喱、甩餅?都不是。他們不像其他國家一樣,在新年期間放長假、大吃大喝,他們在新年第一天凌晨開始禁食到午夜,並會前往寺廟獻花拜神,午夜過後才會開始享用團圓飯。
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