嚴選日本連鎖早餐店日式、西式滿足你一日的開始！

肚子經過前一晚的斷食後，早餐便是隔天的第一餐，因此吃好、吃飽格外重要。匆忙的香港人或許習慣到便利店或快餐店來一份外帶早餐，邊走邊吃。但在日本，因社會嚴謹，不像我們會將早餐帶至公司或學校吃，因此日本早餐店文化並不盛行，一般人都是在家裡或咖啡店用完早餐後，才開始一天的行程。以下彙整了一些熱門的日本連鎖早餐店及咖啡店，讓你到日本不會每天只能對著便利商店發愁。

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日式早餐

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傳統的日式早餐基本上是一汁三菜，「一汁」一般是味噌湯或其他湯類，「三菜」則是以肉、魚、蛋豆類為主的「主菜」、以蔬菜拌炒的「副菜」，以及蔬菜佐上醬汁的「副副菜」。主食類則以米飯類為主。

01| すき家Sukiya

做為日本三大牛丼連鎖店之一，在這裡只要花費300円左右，就可以吃到豐盛的牛丼早餐定食，飯量多少還可自選，能滿足不同容量的胃。不久前Sukiya也來台開分店，前陣子更推出了早餐定食：生雞蛋拌飯朝食、鮭魚朝食、牛肉鮭魚朝食。

早餐時段：5:00am-10:30am

02| やよい軒

平價的やよい軒，絕對是旅人的省錢好夥伴，一般的早餐定食只要370-500円左右。白飯、漬物還無限量供應，吃完可能飽到連午餐都能掠過。

Mai Yamamoto（@mai7527）張貼的相片於 2016 年 12月月 7 9:17下午 PST 張貼

早餐時段：5:00am-11:00am

03| COCO’S

這間連鎖店COCO’S，提供了早餐buffet吃到飽。除了各式西式餐點、麵包、沙拉、咖啡可享用外，日式的咖喱飯、烏龍麵、炸物也一樣都不少。這樣吃到吐只要699円，很適合大食量的旅人們。

早餐時段：7:00am-10:00am

04| 築地壽司清

築地壽司清是許多人到日本必吃的美食之一，一般的午晚餐平均消費約為2,000-4,000円，若預算有限也可以試試看生魚片早餐，只要1,500円就能吃到。一般的刺身定食早餐更只要650-800円。如果你一早要去東京車站搭乘新幹線，築地壽司清就位於丸之內改札口和新幹線中央改乘口中間的Gransta Dining裡面，不妨將它排進早餐行程裡吧！

Angel Ngai（@angelnkm）張貼的相片於 2015 年 1月月 3 3:11上午 PST 張貼

早餐時段：7:00am-11:00am

西式早餐

日本的咖啡消費量一直以來都位居全世界排名第三大，僅次於第一、二名的美國與歐盟。因此到日本時，會發現街上隨處可見的咖啡店和咖啡自動販賣機，密集度非常高。成熟的咖啡文化，讓許多人到了日本後，一定要去咖啡店朝聖。

05| DOUTOR

作為日本國內大型連鎖咖啡店的DOUTOR，其店數已超過1,150家，是日本年輕人愛去的連鎖咖啡店之一（台北也有幾間分店）。因為定價較其他咖啡店便宜許多（美式咖啡一杯220円），CP值高。除了咖啡飲品外，也有提供三文治、薄餅等輕食。大約400円就能吃到美味早餐。特別推薦帕里尼三文治，經壓烤後，外皮酥脆，非常美味。

akemi.t（@akemi0917）張貼的相片於 2016 年 12月月 8 7:46下午 PST 張貼

早餐供應到10:30am

06| 星乃咖啡

星乃咖啡是間有著復古裝潢的咖啡店，用餐空間相當舒適。他們最大的特色是咖啡皆為手沖，如此講究的咖啡店，只需500円就能吃到一頓美好早餐。除了咖啡外，厚鬆餅也是店內招牌，厚實的口感帶有蛋、奶香味，一點也不輸waffle口感。

Robin（@robin_hw_）張貼的相片於 2016 年 9月月 3 4:50下午 PDT 張貼

07| コメダ珈琲店

這間咖啡店是源自於名古屋，可說是名古屋旅遊必去的咖啡店之一。店內大量的木頭裝潢、磚塊牆壁、舒適的沙發椅，讓人有種在自家喝咖啡的愜意、舒適感。店內高人氣的”シロノワール”，在鬆軟的丹麥麵包上放置冰淇淋，再淋上糖漿，非常的美味。另外名古屋還有項非常特別的早餐文化，就是買飲料送早餐。這項備受歡迎的「morning service」，在每天早上11點前，只要點杯飲料，就會免費贈送現烤多士與溫雞蛋，所以一大早看到排隊人潮，一點也不奇怪。

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