吃海膽，冬天好？夏天好？以海膽狂迷的身分告訴你，吃得其「所」最好！夏天海膽當造地頗多，但到冬天1至5月，就要數羅臼了！羅臼的海膽，是非常得戚的，吃的是前頁介紹過羅臼昆布長大，肉厚肥美，超級甘甜，還有，就是只有一種類，就是向來公認最美味、最貴的馬糞紅海膽！ 即是，你在其他海膽名產地，都會見到不同價錢的海膽，在這裡，完全不用問有甚麼分別。因為，只有最好的！在當地有名的海鮮店「手づくり濱田商店」更可自家做一板海膽自己吃！
前店後工場的濱田商店，是市內其中一個海鮮加工批發站，魚市場出的貨，第一站便來這裡。從前只可在前店吃，上年為吸引更多人冬天來羅臼，推出「海膽」體驗！客 人可入工場，在指導下開海膽(及清理)兩隻，做成一板海膽後，配上飯、湯及前菜在店享用。親手做的海膽定食，吃得特別滿足！
每到1至5月，羅臼約80名海膽漁師便會在每早6:00am-12:00nn出海，出發前先說好當天最多可捕的海膽量，回航後一起拿到漁協決定當日價錢。每艘船大約可捕80隻。
店主濱田さゆり：「哈哈哈哈……在影我嗎？這隻蟹是今早捕獲的，約3kg！在工場即開即煮！」
手づくり濱田商店
地址：北海道目梨郡羅臼町礼文町365-1
電話：+81-(0)1-538-7-3311
營業時間：8:00am-5:00pm，周日休息。11至1月休業
網頁：www.rausu.co.jp
價錢參考：海膽丼 2,500円、三文魚定食 1,800円、海鮮丼 2,800円、鱈場蟹3,240円