感動味蕾美食餐廳100強 – 關西篇第2集|由日本通周奕瑋、王敏奕主持的《感動味蕾美食餐廳100強 – 關西篇》第2集帶大家探訪炸串老店食「炸串Omakase」、鰻魚專門店及隱世江戶前壽司名店。
感動味蕾美食餐廳100強 – 關西篇第2集|01 知留久 曾根崎本店 (炸串)
於1945年創立的炸串老店知留久 曾根崎本店,使用當季食材,提供35款時令炸串,春天有竹筍;夏天有香魚;冬天有河豚和螃蟹,炸串使用特別訂購的麵包粉用銅鍋油炸,口感鬆軟輕盈。首推由知留久 曾根崎本店首創的「炸串Omakase」,套餐有時令食材、海鮮、蔬菜等炸物,必食蛤蜊捲、紫蘇卷。
地址:大阪府大阪市北區曾根崎2-9-9
營業時間:17:00 - 22:30 (逢周日休息)
感動味蕾美食餐廳100強 – 關西篇第2集|02 わらじや (鰻魚)
わらじや是一間鰻魚專門餐廳,售有各種鰻魚料理,必食鰻魚蓋飯,鰻魚以關西風格香烤,濃縮風味,搭配店家秘製醬汁,味道濃郁,將鰻魚特有的脂肪突顯的古法「白燒」亦是店家招牌。另外名物「うぞふすい」鰻魚湯鍋是新型態鍋物,將白飯、麻糬、蔬菜、雞蛋和烤鰻魚放入高湯中,再加上鰻魚和九條蔥,味道清淡溫和,同時帶有鰻魚香味。
地址:京都府京都市東山區西之門町555
營業時間:午餐:11:30 - 15:00
晚餐:17:00 - 20:00
晚餐:17:00 - 20:00
感動味蕾美食餐廳100強 – 關西篇第2集|03 松壽司 (壽司)
擁有50年歷史的壽司老店松壽司,位於住宅區小巷內,是名符其實的「隱世小店」,以江戶前壽司及高CP值聞名,Omakase套餐超人氣,紫海膽壽司綿密柔軟,十分鮮甜,加上紅醋,令紫海膽的味道更濃郁;比目魚壽司佐以楓葉蘿蔔泥與橘醋吃,酸味清爽可口。
地址:大阪府大阪市阿倍野區王子町3-13-6
營業時間:午餐:11:30-13:30
晚餐:18:00-22:00
星期日及二:18:00-22:00
晚餐:18:00-22:00
星期日及二:18:00-22:00
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圖片來源:知留久 曾根崎本店 (炸串)、わらじや (鰻魚)、松壽司 (壽司)