感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|37大餐廳景點介紹、地址
感動味蕾美食餐廳100強主持|日本食神威先生?
在這次節目中登場的美食導賞員,是被稱為「新一代日本食神」的威先生(kouuuuuyi.hw@IG)。自2017年起,威先生開始在IG上分享他在日本探訪的美食,無論是攝影還是介紹都具備一定水準。在12集的全新飲食節目《感動味蕾美味餐廳100強》中,這位旅居於日本大阪的美食家威先生擔任主持。拍攝手法與以往的旅遊節目不同,周奕瑋和王敏奕將跟隨這位美食家造訪當地的隱世美食。王敏奕表示,有許多餐廳或小店連當地人都未必知道。此外,他們不僅會品嚐美食,還會探討背後的感動故事。
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吃到滋味的美食固然令人感動,食品背後卻還可能隱藏着廚師們的動人故事。即點擊連結重溫節目!
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感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第一集
宗壽苑
開業60年的大阪燒肉老店宗壽苑,肉源每日新鮮送達,必食招牌面頰肉捲蔥花,鮮嫩的牛肉刺身配上秘製醬汁,十分鮮美,加上檸檬汁,味道酸酸十分開胃。店內的肉選用鹿兒島黑毛和牛,品質保證!
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第二集
わらじや
わらじや是一間鰻魚專門餐廳,售有各種鰻魚料理,必食鰻魚蓋飯,鰻魚以關西風格香烤,濃縮風味,搭配店家秘製醬汁,味道濃郁,將鰻魚特有的脂肪突顯的古法「白燒」亦是店家招牌。另外名物「うぞふすい」鰻魚湯鍋是新型態鍋物,將白飯、麻糬、蔬菜、雞蛋和烤鰻魚放入高湯中,再加上鰻魚和九條蔥,味道清淡溫和,同時帶有鰻魚香味。
晚餐:17:00 - 20:00
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第三集
なにわ料理 有
なにわ料理 有為割烹餐廳,即日本高級料理餐廳,なにわ料理 有為米芝蓮一星餐廳,專營「浪速料理」,即是集世界各地百家之大成,算是日本最早出現的Fusion菜式。周奕瑋、王敏奕及威師傅品嚐了吞拿魚 、蝶魚、劍尖魷魚刺身拼盤、汁煮喜知次、宮崎牛牛腿肉和烏魚子綠茶蕎麥麵,王敏奕更對烏魚子綠茶蕎麥麵給予高度評價:「有一種愈食愈想食嘅感覺!」
(周日及公眾假期休息)
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第四集
KOHYAMA
必須要預約的米芝蓮餐廳KOHYAMA為私房菜,專營西式日本料理(即洋食),老闆更考獲侍酒師資格!招牌炭火烤香魚,日釣日烤,威靈頓魚扒別樹一格、腐皮油菜花柿醋炸菲力魚、鱸魚蘑菇茄子批等菜式,食材大多選用奈良產,每道菜式都會搭配不同的紅酒或清酒,當中也不乏奈良當地的清酒。
星期二及六:12:00 - 14:00;18:00 - 22:00
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第五集
炭燒鰻 寢床 福島店
炭燒鰻 寢床是關西第一家鰻魚串燒專門店,味道獨特,一般鰻魚店都是「鰻魚三食」,不過炭燒鰻 寢床則有「鰻魚五食」,除了平常的配料外,更增添了山藥和芝麻,和鰻魚飯搭配食用,別有風味。鰻魚新鮮即劏即燒,外脆內軟,觸目菜品有串燒盛合,以鰻魚不同部位作為串燒組合,包括鰻魚肉、腹、頸等,不同串燒所配的醬汁都有所不同,關西必食!
晚餐 17:00 - (最後點餐 22:00)
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第六集
とんかつ みな斗
獲米芝蓮認證的「とんかつ みな斗」為炸豬扒和豬排丼專門店,在大阪超人氣,招牌Tokyo X炸豬扒由北京黑豬、Berkshire(盤克夏)、Duroc(杜洛克)三種豬肉聯乘混合而成,用近年流行的慢炸方式炮製,保留肉質、脂肪的甜味和香味,還有4種原創醬料搭配炸豬扒。以熟成肉製作炸豬扒,脂肪醇厚、風味濃郁,熟成豬肉因為沒有多餘的水分,因此與炸豬排是絕配。
休息日:星期一
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第七集
心齋橋 蟹善 (螃蟹)
人均20,000至30,000円(約港幣987 至1,481元)的螃蟹專門店「心齋橋 蟹善」,招牌海產雪蟹,王敏奕在吃第一道菜雪蟹刺身時,已被鮮甜肉質驚艷,另外還有清蒸雪蟹、味道濃郁的燒蟹膏,店內最特別的數式要數shabu-shabu式雪蟹配蟹膏醬,蟹肉十分鮮甜。在「心齋橋 蟹善」不用自己動手拆蟹,就可以品嚐到啖啖蟹肉。
*完全預約制*
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第八集
扇町うどん屋 あすろう
扇町うどん屋 あすろう為日本「百名店2024」,人均不過1,000円,實屬平民美食之選,鯛魚竹輪冷烏冬麵質煙韌超彈牙,愛吃獅子狗的周奕瑋對鯛魚竹輪卷讚不絕口:「竹輪卷好少用鯛魚,好高級!」,天婦羅黃金湯烏冬湯底濃而不鹹,配上天婦羅,十分滿足。
休息日:逢星期三及四
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第九集
さか本 鮨
さか本 鮨的大將坂本惠先生是十分友善的店主,店內的壽司飯微甜,套餐也十分高CP值,8800円(約港幣436元),就包括了19道壽司、魚生拼盤及小菜!
休息日:逢星期一
*必須預約*
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第十集
肉屋黑川 奈良店
人均2,000円(約港幣100元)的蓋肉飯專門店人氣高企,由於不接受預約,且售完即止,很多時在下午2時已經摸門釘,要去一定要趁早!招牌菜黑毛和牛蓋飯,廚師用心地將和牛砌成立體花形,吃起來零舍賞心悅目,更可變成茶漬飯兩種食法;生牛肉蔥花蓋飯有爽脆蘿蔔配以生蛋拌勻享用,無論賣相和味道都似有蔥味的拖羅;試到燒肉蓋飯周奕瑋大讚惹味!
休息日:星期二
即看更多推介餐廳:第10集 感動味蕾美食餐廳100強-關西篇
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第十一集
澤田
澤田專營懷石料理,更獲得了米芝蓮一星評價,懐石料理套餐收費24,200円(約港幣$1,211),有11項菜餚,包括劍魚腩刺身、蛋包烤芝麻豆腐、牡丹鱧、甲魚鰻魚鍋等。
休息日:星期三
*必須預約*
即看更多推介餐廳:第11集 感動味蕾美食餐廳100強-關西篇
感動味蕾美食餐廳100強-關西篇|第十二集
御幸町 ONO (關東煮/居酒屋)
位於京都的御幸町 ONO是一間居酒屋,營業至深夜12點,可以在晚上悠閒地用餐,店內關東煮種類豐富,非常入味,多款小菜、炸物及日本酒,可以體驗日本不同的美味。
休息日:星期三
即看更多推介餐廳:第12集 感動味蕾美食餐廳100強-關西篇
回顧周奕瑋日本旅遊節目:
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最新的日本入境要求詳情?
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大阪有什麼好去處及景點推介?
大阪自由行必去這些景點,當中包括USJ大阪環球影城,即睇USJ門票及交通攻略。然而,去旅行怎可忽視美食部分?必到這些人氣美食餐廳,當中更有蟹宴放題、平價米芝蓮餐廳之選。另外,不得不到溫泉旅館/按摩店、溫泉主題樂園、全新門真大型三井Outlet商場及臨空城OUTLET。準備到日本賞櫻花的大家,可預先一看日本櫻花花期預測。