撰文：Elim｜攝影：Scott
心齋橋美食懶人包
1｜米芝蓮一星大阪燒
美津の大阪燒來頭不小，創業60年，被收錄在大阪米芝蓮推介之內。很多人慕名而來，未開舖，門外已排長龍。為節省時間，排隊時店員會遞上餐牌和為你下單，一入座，師傅已開始製作你的柯打。
席前製作，畫面吸引，單看師傅手勢已值回票價。師傅煮好後，會放在鐵板客人前方的位置，要快快吃，否則會愈來愈乾身，甚至會燒焦。
美津の燒是為大家熟悉的典型大阪燒，薄薄的粉漿、椰菜爽脆，加上厚厚的五花腩、新鮮貝柱、魷魚等等，配料豐富，加上滿滿蛋香，好食！
美津の大阪燒
繁忙時段輪候時間：約30分鐘至1小時
推介指數：4.5 / 5
地址：大阪大阪市中央區道頓堀1-4-15
電話：06-6212-6360
營業時間：11am-10pm
網址：www.mizuno-osaka.com
2｜抵食國產黑椒牛丼
每次行經牛丼名店「道頓堀肉劇場」都必定大排長龍，今次介紹大家去另一間國產牛丼店RedRock。雖然都有人龍，但隊較短，而且有瓦遮頭，毋須日曬雨淋。
店外有自助點餐機，先點餐及付款，入座後再交飛仔給職員。我們入座後發現店內有一半位置都是空的，沒有人坐，不禁令人猜想是否刻意不放人入座，造成排隊的現象。
燒牛肉丼配有半熟蛋，賣相吸引。雖沒有疊成山形，但燒牛肉分量絕不少，大約有7至8片。肉汁偏少，有點乾，幸好拌半熟蛋同吃，可以彌補不足。
反而另一款牛扒丼更值得一吃。牛扒約有6oz，七成熟左右，肉質軟嫩juicy，帶點牛肉香。再淋上其特製黑椒汁，十分惹味。一碗都不用1,000円，抵食！
RedRock
繁忙時段輪候時間：約15分鐘
推介指數：4 / 5
地址：大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-21
電話：06-6214-8119
營業時間：11:30am-11pm
網址：www.redrock-kobebeef.com
3｜25cm長豬軟骨拉麵
不論網上推介，或是從店外人龍看來，位於千日前商店街的花丸軒拉麵店，大家都對花丸軒高度推崇，我們當然要一試究竟。店子小，只有15個位，繁忙時段大約要等20分鐘。還好花丸軒是24小時營業，宵夜或早上去，都不用排隊。
軟骨叉燒拉麵是鎮店之寶，大大條連豬軟骨，足有25厘米長，分量十足，亦煮得入味，肉質軟腍。而且可以免費追加雞蛋，不過不要期望太高，只是一隻全熟的白烚蛋。
麵條是鹼水麵，富彈性。麵底、叉燒都好，不過敗在湯底。湯底濃厚，頗油膩，而且蒜味濃重，整體幾重口味，未必人人受到。可能味精有點重手，吃後，很快出現喉嚨乾涸。
花丸軒
繁忙時段輪候時間：約20分鐘
推介指數：3 / 5
地址：大阪府大阪市中央区難波1-2-1
電話：06-6213-0131
營業時間：24小時營業
4｜緊張刺激 迴轉壽司
看著一碟碟壽司在輸送帶遊走，在千鈞一發間伸手奪取目標，那種狩獵心態教人緊張刺激，這就是迴轉壽司吸引之處。正因為此，心齋橋總排著一條又一條的人龍等待吃迴轉壽司，大起水產正是其中一間。
濃烈的醋酸味彌漫著整間店，輸送帶上的壽司排列得井井有條，每款壽司前均放著牌子標明款式和價錢，一目了然，不怕選錯。始終是量產，不會抱太大期望，刺身鮮味欠奉，但起碼不會有雪味，飯粒煙韌。
炸蝦壽司最叫人驚喜，即使在輸送帶放了一會，依然香脆，沒有油膩感。吃罷，眼前一疊高高的碟都不過2000円，讓人有種挑戰成功的滿足感。
大起水產
繁忙時段輪候時間：約30至45分鐘
推介指數：2 / 5
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-24
電話：06-6214-1055
營業時間：11am-11pm
網址：www.daiki-suisan.co.jp
5｜平民握壽司小店
想以大眾化價錢吃得精緻點，不妨多走幾步到千日前小巷內的「TOKI 壽司」。壽司店有種古舊感，暗黃色的燈光，熾熱的談天聲，氣氛有別於其他旅遊區食店。
此店強調新鮮，師傳每天到市場選購海產，米飯亦堅持每日烹煮，不隔夜。師傳握功合格，壽司飯不散不死實，但飯粒有點乾，魚生大件厚肉。每件壽司平均只需90至180円，放肆柯打都不感到肉痛。
TOKI 壽司
繁忙時段輪候時間：約15分鐘
推介指數：3 / 5
地址：大阪府大阪市中央区難波千日前 4-21
電話：+81-50-5869-1188
營業時間：11am-11pm
網址：www.tokisushi.jp
6｜$3人氣牛角包
店內的麵包均以兵庫縣赤穗市產的天然天鹽、三溫糖和米糠油製成，比起一般的用料更健康。人氣商品每天至少出爐5次，路過麵包店的客人總會被麵包香吸引而買來吃。
招牌迷你牛角酥在製作麵糰時加入了發酵牛油，摺成36層後再拿去燒，最後塗上自家製水飴糖漿。外層欠香脆，但內層鬆軟，買個來過口癮確實不錯。
新出的酥皮蛋撻有別於港式蛋撻，用上牛角包酥皮，帶點軟糯。蛋做得香滑，可惜購買時已放室溫一段時間，如果熱辣辣出爐即食就更好了。
LE CROISSANT
繁忙時段輪候時間：約5分鐘
推介指數：3.5 / 5
地址：大阪市中央區心齋橋筋2-7-25
電話：06-6211-9603
營業時間：11am-9pm
網址：www.le-cro.com
7｜流心章魚燒
甲賀流章魚燒已有30年歷史，貴為老字號，更曾獲米芝蓮車胎人推介，有人龍是必然的事。雖有人龍，但店內同時開著8塊章魚燒鐵板，店員密密手製作，等5分鐘左右便已買得一盒。
粉漿做到外脆內軟，甚至有少許流心感覺，吃掉一整盒也不覺飽滯。八爪魚彈牙鮮嫩，絕非橡皮擦膠般貨色。其醋酸蔥味更是必吃，放上滿滿蔥花和酸醋，吃起來爽口清新，十分醒胃，幾乎想多吃一盒。
甲賀流
繁忙時段輪候時間：約5分鐘
推介指數：5 / 5
地址：大阪市中央区西心斎橋2-18-4
電話：06-6211-0519
營業時間：10am-8:30pm
網址：www.kougaryu.jp
8｜怪味炸雞店
逛一逛日本便利店，便知日本人對炸雞尤其熱愛。但炸物始終即炸最好吃，金のとりから炸雞店正好滿足這慾望。雞柳條撲上薄薄炸粉，炸得金黃香脆。吃起來，雞柳雖不夠嫩滑，但油脂少，毫無罪惡感。
店前的小桌子放了十款醬汁，辣醬、檸檬、黑椒⋯⋯怪味醬都有。大家都爭相圍著它，為要試齊各種口味，炸雞頓時淪為配角。
金のとりから
繁忙時段輪候時間：約10分鐘
推介指數：3.5 / 5
地址：大阪市中央区難波1-5-12
電話：090-7556-6972
營業時間：平日12pm-10:30pm，星期六、日及假期11am-10:30pm
網址：www.kinnotorikara.jp
9｜日本人大愛珍珠奶茶
當大家還驚訝貢茶在新宿開分店時，其實珍珠奶茶一早已傳入日本，深受當地人歡迎。這家珍珠奶茶店，門口堆滿不少人，想看看餐牌叫飲品都有點難。跟香港不同，並非每杯特調，而是一早調好奶、茶、糖等比例，一有人柯打，便直接舀進杯內，感覺上有點hea。
珍珠奶茶偏甜，喝起來茶味淡，奶粉味重，珍珠煙韌。至於珍珠抹茶則令人有點失望，畢竟抹茶是日本名產，但喝下只帶微微抹茶的甘香。
奶茶以外，還有沙冰等其他選擇。不過生果口味沙冰都只是用糖漿開成，對於一心想吃日本水果的人，可能有點失望。
クィクリーJAPAN アメリカ村店
繁忙時段輪候時間：約10-15分鐘
推介指數：2 / 5
地址：大阪府大阪市中央区西心斎橋２-11-19 APTビル1F東側
電話：06-6214-6500
營業時間：11am-10pm
網址：quicklyjapan.owst.jp
10｜令人感動的鬆軟中式蒸包
去到日本，很自然會抗拒吃中華料理，中式蒸包更加不了。551蓬萊包子店在1945年開業，至今已有50多間分店，難波本店更長期排滿人龍，能夠在日本美食中突圍而出，當然要一試究竟。
開放式廚房，備料、包餡、蒸包，製作過程一覽無遺，看著蒸氣呼呼冒起，排隊的客人已急不及待。取上手，每一個都熱騰騰，呈天然淡黃色，十分鬆軟，帶麵粉香。豚肉餡肥美多汁，吃下有微微的洋蔥甜。細心品嘗下，完全感受到一個蒸包都能做得用心，有種莫名奇妙的感動。
551蓬莱本店
繁忙時段輪候時間：約5分鐘
推介指數：4 / 5
地址：大阪府大阪市中央区難波3-6-3
電話：06-6641-0551
營業時間：11am-10pm
網址：www.551horai.co.jp
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