廣州美食2025！10大必食餐廳推介 老字號點心/新派粵菜/米芝蓮/廣州塔景

廣州美食｜01 百年傳承 – 陶陶居

陶陶居是廣州著名的百年粵菜老字號酒家，創立於清光緒六年（1880年），原為西關大戶書院改建，更獲清代文人康有為親題墨寶，歷史悠久且深具文化底蘊，作家魯迅亦曾是座上客。陶陶居以傳統粵菜和廣式點心聞名，菜品種類豐富，品質穩定，目前裝修雖少了西關風情，但時尚裝潢吸引眾多年輕食客打卡朝聖。

這裡的廚藝團隊在傳承中求變，既保留「豬腦魚雲羹」、「西湖菊花魚」等百年名菜，又創新推出「金牌麻皮乳豬」、「花膠洋參燉水魚」等得獎佳餚。每日現做的近百款點心中，「陶陶蝦餃王」以晶瑩剔透的薄皮包裹整隻鮮蝦；「蟹黃乾蒸燒賣」頂著金黃蟹膏；「香麻鴛鴦卷」則演繹甜鹹交織的絕妙口感。

編輯推薦到訪陶陶居必試陶陶蝦餃王、五彩鮮蝦仁、手撕鹽焗雞！

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廣州美食｜02 廣州塔景 – 常來小聚

廣州「常來小聚」是一家深受本地人和遊客喜愛的粵菜餐廳，以地道廣東菜和高性價比著稱，曾為大眾點評必吃榜第一位，也曾獲選為米芝蓮餐廳，特別適合朋友聚會和家庭小聚。

必點招牌菜「常來招牌碌鵝」採用古法燜製，醬香濃郁；「金牌豉油王鵝腸」脆嫩爽口，鑊氣十足；而「窩蛋牛肉煲仔飯」揭開蓋子的瞬間，蛋液與米飯交融的香氣令人食指大動。創新菜式如「鹽焗火焰蝦」的上桌表演、「酸湯肥牛」的酸辣開胃，都展現主廚的巧思。

「常來小聚」為連鎖餐廳，編輯推薦在高德置地廣場分店，分店設有露天用餐區，可以一邊品嚐地道粵菜，一邊欣賞廣州塔美景，滿足味覺與視覺的雙重享受。

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廣州美食｜03 老字號 – 源記腸粉

藏身荔灣區的源記腸粉，憑藉「全廣州最薄腸粉」的美譽飄香數十載。

源記腸粉每日現磨米漿，蒸製出的腸粉薄如蟬翼卻韌性十足，入口時既能感受米香的軟糯，又帶著恰到好處的彈牙口感。招牌三絕「牛肉腸」、「蝦米腸」、「叉燒腸」各具風采：牛肉嫩滑多汁、蝦米鮮香撲鼻、叉燒甜鹹適中，推薦搭配店家秘製的辣椒醬品嚐。

編輯推薦給喜歡傳統廣東早餐或宵夜的食客，亦是品嚐正宗廣州腸粉的好去處。

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廣州美食｜04 新派粵菜 – 喜糖一線江景酒家

喜糖酒家位於廣州市海珠區《廣州日報》報社大樓，是一家主打新派粵菜的高檔江景餐廳，擁有無敵珠江一線江景，能俯瞰廣州塔、獵德大橋、東塔、西塔等地標，無論日景夜景都非常迷人，亦是廣州著名的打卡美食地點。

這家新派粵菜餐廳巧妙融合傳統與創意，招牌「古銅南乳鹹煎堆」以懷舊造型重現老廣味，而「杮杮如意」則用柿子造型點心詮釋食藝美學。必試的「玻璃燒鴿」外皮如琉璃般透亮，肉質鮮嫩多汁；創意菜「荔枝蝦球」以假亂真的造型令人驚艷。雖然臨窗茶位需加收5元，但能將「小蠻腰」廣州塔與珠江遊船盡收眼底，絕對值回票價！

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廣州美食｜05 啫啫煲 – 啫八

啫八為於廣州市海珠區，以正宗啫啫煲聞名，自2018年起更是連續入選米芝蓮必比登名單。

啫八提供超過二十款啫啫煲，使用多款秘製醬汁，並特別訂製了底部接觸面大的砂鍋以避免燒焦。招牌菜是生啫黃鱔，採用猛火烹製的新鮮黃鱔段，肉質緊實且風味濃郁；啫啫生腸處理得毫無腥味，外脆裡嫩；時令蔬菜經啫啫技法烹調後更顯鮮甜。每款煲仔上桌時仍滋滋作響，掀蓋瞬間香氣四溢。此外，餐廳還供應地道廣式原盅炖湯和自製姜撞奶冰淇淋等甜品。

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廣州美食｜06 煲仔飯 – 超記煲仔飯

超記煲仔飯是已有三十多年歷史，深受本地食客和遊客喜愛，是米芝蓮必食榜上的長期座上客。超記以香脆金黃的飯焦聞名，每煲飯都有厚厚的飯焦層，飯香四溢，特別適合喜歡吃飯焦的食客。

最經典的「超香臘味飯」選用韶關土豬臘腸，油脂滲入台山小農粘米，金黃酥脆的飯焦，每一勺都能嚐到三種層次；而「牛肉窩蛋飯」則講究火候掌控，生蛋、滑牛肉與米飯，堪稱絕配。店家堅持用傳統生鐵煲現點現做，就連配湯也遵循老廣州的「三煲四燉」古法，用陳皮綠豆燉豬骨，清熱又解膩。

廣州美食｜07 乳鴿專門店 – 大鴿飯

大鴿飯是廣州著名的乳鴿專門店，成立於2007年，以乳鴿料理為主打，年銷乳鴿達350萬隻，是華南地區最大的乳鴿連鎖品牌之一，餐廳曾多次入選米其林指南必比登推介，口碑極佳。

大鴿飯的招牌「紅燒乳鴿」外皮呈現誘人的琥珀色澤，乳鴿肉汁飽滿，鹹度調配得恰到好處，追求創新的食客必試「鹽焗鴿」，以傳統鹽焗技法烹製，鹹香風味與鴿肉完美融合，口感類似鹽焗雞卻更顯細嫩。最驚豔的莫過於「黑松露大鴿飯」，上桌時掀開鍋蓋，黑松露的馥郁香氣撲鼻而來，米飯吸飽鴿肉精華，底部還形成金黃酥脆的鍋巴。養生派則不可錯過「印度椰皇燉老鴿」，椰子的清甜與鴿肉的鮮美在慢火燉煮中交融，湯頭濃郁卻不膩口，是秋冬滋補的絕佳選擇。

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廣州美食｜08 必食燜鵝 – 津津菜館

津津菜館創立於1998年，是當地知名的粵菜餐廳，主打地道廣東菜，份量充足且價格親民。

餐廳招牌菜包括秘制湛江雞、紅燒乳鴿、蒜香九肚魚、脆皮炸大腸、蘿蔔牛雜煲、肉絲煎面、三絲魚肚羹、陳皮骨和五柳蛋等，菜色多樣且味道地道，脆皮炸大腸和蒜香九肚魚尤為受歡迎，香氣十足且口感豐富。

津津菜館門口還有現場燜鵝，燜鵝的香味吸引不少食客排隊等候，不妨一試燜鵝。

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廣州美食｜09 老字號粥店 – 伍湛記

伍湛記是廣州荔灣區著名的老字號粥店，至今已有40多年歷史。
餐廳以傳統的「及第粥」（三元及第粥）最為出名，這款粥源自清朝狀元林召棠的喜愛，用豬肝、豬腰子、豬肚等食材熬製，口感鮮美且營養豐富。除了及第粥，伍湛記還提供艇仔粥、鮮蝦雲吞面、皮蛋瘦肉粥、咸煎餅、拉腸、牛河、豬紅湯等多款廣東地道小吃和點心。伍湛記的咸煎餅尤為招牌，傳承自1938年德昌樓創製的配方，製作講究，外皮金黃酥脆，帶有南乳香味，味道濃郁卻不過鹹，深受本地食客喜愛。

廣州美食｜10 荔芳傳統糖水舖

荔芳傳統糖水舖是一家主打廣東傳統糖水的甜品店，在廣州和深圳均有分店。糖水種類豐富，口味地道，價格親民，深受食客喜愛。

經典的「椰汁雙皮奶」滑嫩順口，奶香濃郁；「楊枝甘露」用料實在，滿滿的新鮮芒果肉搭配西柚果粒，酸甜滋味讓人一口接一口；「芋圓芋泥紅豆奶凍」層次豐富，Q彈芋圓遇上綿密芋泥，再搭配紅豆與滑嫩奶凍，多重口感一次滿足。特別推薦網友激推的「多芒豆花小丸子」，豆花細緻滑順，搭配香甜芒果與嚼勁十足的小湯圓。