米芝蓮級別餐廳
日本及香港的《米芝蓮》在第一次推出的時候，都被當地人指大多離不 開貴價的法國餐廳，所以分別於翌年先後加入了價錢較經濟及富當地特色的餐廳，如日本那邊加了燒鳥及關東煮，香港則加了雲吞面及燒味等，估計 北海道 的放榜名單都會非常廣泛，海鮮居酒屋、壽司店應該一定少不了。
熱血滿瀉三文魚子飯
色彩鮮豔的大漁旗、魚網及浮波，加上店內的男職員都把頭髮剃光並作漁夫打扮…這間居酒屋充滿著 北海道 漁村的風情。
店主小林義鷹先生曾於故鄉羅臼（ 北海道 東面比網走還要遠的地方）當漁夫，所以居酒屋每天都可以吃到由羅臼直送的新鮮海產，最特別的地方是小林先生會把全店所有員工送到羅臼的漁船上當至少一天的漁夫，讓他們好好體驗一下這個職業的辛酸及危險性，回來之後亦要Keep 住光頭，要時時刻刻緊記珍惜食物，非常熱血感人！
店內的名物是三文魚子飯，上枱時店員會給你白飯，再捧來一大盤三文魚子，豪爽地「堆」在白飯上，直至你喊停為止！同時店內所有職員都會吶喊助興，氣氛非常熱鬧就連菜名也不是慣常的「いくら丼」而特別取名為「つっこ飯」，意謂像漁夫在漁船上豪爽地大口大口吃飯，非常有意思！
平均消費：約$300
席數：42席
類別：居酒屋
札幌No.1意菜
不少意大利菜的廚師，都異口同聲指出做意菜最困難的地方是其烹調方法很簡單，食材亦不會作過分醃製或調味，所以烹調的技巧及食材的新鮮度便非常重要。
北海道 一直被稱為日本食材的寶庫，道內的意菜當然有一定的水準，這間隱藏於寧靜住宅區內的餐廳Magari，便是小西小姐在札幌最喜歡的意大利餐廳。 「跟主廚兼老闆宮下輝樹先生相識多年，很欣賞他對研究食材的熱誠，每次幫襯都會帶來新鮮感！」這一點，記者從一道涼拌天使面內那滲著淡淡蜆肉味的茄子中略知一二。
再拿起餐牌，發現了少見於西餐廳的日文「おまかせ」，即任由大廚發辦的意思，食客對大廚少一點信心亦不能。吃過宮下主廚的炭燒黑毛和牛牛胸腹等多道Menu 上沒有的菜式，記者、攝影師跟模特兒都不禁大叫「Oishii~ 」，向主廚投下信心的一票！
平均消費：約$750-1,200
席數：20席
類別：意大利菜
價目清晰高級壽司
東京的米芝蓮壽司店部分收費貴得驚人，平均都要過2、3千蚊，其實他們用的食材不少都是來自 北海道 ，那何不就在這裡吃呢？
札幌市內高級壽司店數目多得很，小西小姐則極力推介香港遊客到田，渡邊師傅不止選用 北海道 的食材，更會從築地或九州購入當天的時令海鮮產，而且對米、醬油、 Wasabi、姜及水的選擇亦非常講究，你吃一口便知跟一般迴轉壽司的分別有多大。
另外，店內價目非常明確，餐牌上列明套餐及非套餐的價錢及內容，分別是前者多了刺身及一品料理，更便宜的入場費是$494，包括8件大廚發辦的壽司、卷物、前菜、湯及甜品，價錢稍貴，但食材的質素非常高，加上有懂英語的店員及師傅，小西小姐認為這樣才能令外國遊客吃得安心。
常備法國5大酒莊名酒
畢竟《米芝蓮》以法國料理為主打，法國餐廳「Premier Cru 」位於薄野區一棟食廈的頂層，除了夜景優美之外，以 北海道 出產的食材加上法國傳統方法烹調的料理同樣出色， 而且價錢合理，6道菜的晚餐只由4,500/HK$423起，前菜及主菜另選高級一點的食材，每道另加1,300-3,400/HK$122-320 ！
《米芝蓮》的情報員向來重視入選餐廳的Wine list，恰巧這里長備超過150款來自世界各地的葡萄酒，不過，最令她留下深刻印象的，還是餐廳置有可防止葡萄酒酒變酸的Wine-saver WHYNOT，部分名酒更罕見地可以By glass 落單，只需一、二百元便可以淺嚐世界級名酒。 「估不到法國5大酒莊的紅酒及Napa Valley 的Opus One 也可以By glass 點，香檳也有超過30款選擇，還有威士忌及白蘭地等，喜歡飲酒的客人都會樂而忘返！」
平均消費：約$600-1,000
席數：52席
類別：法國菜
資料及相片來源：《新假期》
熱血滿瀉三文魚子飯
三文魚子飯
￥1,890/ HK$178
店內最人氣便是這個三文魚子飯，在香港從未吃過如此鮮味又脹卜卜的三文魚子！不過提醒一句，覺得足夠便要叫停，店主很怕客人浪費食物，吃不完的話會給你膠盒帶走！
店員會一直把粒粒既通透又飽滿的三文魚子堆到白飯上，直至你叫「停」為止！ （香港遊客可以叫「STOP 」！）
羅臼軟雪糕
￥390/ HK$37
以中標津的牧場牛奶製成，香軟兼奶味濃郁，還加了Starbucks的咖啡粉。
札幌No.1意菜
黑松露活帆立貝配兩色露筍
時令的綠白露筍及活帆立貝爽甜新鮮，最具心思是以煙肉包著雞蛋焗至微熟，將味道較濃的日本蛋黃變成醬汁，再配上黑松露及芝士，簡單美味。
炭燒黑毛和牛牛胸腹
大部分客人都讚宮下師傅烤的肉非常出色，師傅掌握火候的技巧很到家，外面帶著炭火香味，肉厚但依然柔軟嫩滑，令人再三回味。店內環境簡潔舒適，不會令食客有過分拘謹的感覺。
士多啤梨及牛奶雪葩
甜品都是自家製，香甜的士多啤梨雪葩及濃滑的牛奶雪葩一層一層的分隔著，味道平衡得相當好。
田なべ<
地址：札幌市中央區南5條西3丁目二2F
電話：+81 (0) 11-520-2202
營業時間：星期一至六5pm-11pm，假期5pm-9pm，逢星期日休息
網址：http://www.sushi-tanabe.com
交通：地下鐵各線薄野站步行5分鐘
備註：可以英文致電訂位；提供日文餐牌；職員操流利英語
近年高級壽司店非常流行使用﹁食材箱﹂︵ネタ箱︶，這店更特意找來京都的職人以檜木訂製，除了美觀還有保鮮功能，可以避免放在冰櫃內令食材變乾。
前菜
款式每日不同，採訪這天有超軟腍的煮八爪魚、爽口的煮海螺、醒胃的醋漬水雲等，份量剛好。
法式燉蛋及蘋果雪葩
前者蛋味香濃又幼滑，後者甜中帶酸，非常清新，想不到壽司店的自家製甜品能如此美味，驚喜！
Premier Cru
地址：札幌市中央區南5條西2丁目TONFU050 2 10F
電話：+81 (0) 11-551-0502
營業時間：6pm-2:30am,逢星期日休息
網址：http://www.premier-cru.jp
交通：地下鐵各線薄野站步行5分鐘
備註：提供日文及法文餐牌；職員略懂英語
自家製煙熏三文魚（前菜之一）
煙熏時間不會過長，味道剛好，仍保持到三文魚鮮嫩的質感。
牛油煎活北海道鮑魚（主菜之一）
鮑魚肉質柔軟有咬口，牛油味香濃。
