第一位/21 分： 日廚親製 天海
去年開業的低調天婦羅專門店，由日藉廚師親自主理，晚巿消費動輒過千，午巿消費相對親民，有四款午巿定食。天丼通通收到柯打後，由日籍師傅即時炮製，用料、製作都一絲不拘，米飯是日本產，於本地精品。連拌飯來吃的山葵也是鮮磨，送給客人飲用的亦是有機綠茶「駿府葵堂」的出品。
賣相 ★★★★★
天婦羅淡黃泛光，很有光澤，師傅著重顏色的配搭，燈紅的蝦、翠綠秋葵、金黃南瓜、紫色茄子，擺放有心思。
用料 ★★★★★
海蝦 size 適中，有蝦鮮，生熟程度剛好；墊底的原隻天婦羅蛋切開流心；鼠頭魚肉嫩；茄子入口jucy；蓮藉爽脆。
脆漿 ★★★★★
脆漿薄得透光，上桌前已掃上天婦羅汁，入口帶微脆。用油新鮮清爽，不油膩。
汁/飯 ★★★★☆
天婦羅汁調重鹹微甜，較重口味。白飯黏滑，粒粒飽滿。
價錢 ★★☆☆☆
天丼$180（午巿定食，蝦兩隻、鼠頭魚一件，雞蛋一件、野菜四件，另附沙律、茶壺蒸、漬物、綠茶）
地址：中環鴨巴甸街 17 號地舖
電話：2559 0737
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm、6pm-10:30pm（星期日休息）
二位/20分：用料取勝 天扶良
本地天婦羅專門店，熟客甚多，本地及日本人客各店一半。店中設有天婦羅吧枱，可看到師傅即席炮製天婦羅，另有散叫座位。供應天婦羅定食、天丼，或配烏冬及蕎麥麵，另有刺身、壽司供應，選擇多元化。
賣相 ★★★★☆
天婦羅堆得高高的，很有立體感，但論美感，郤較天海略遜一籌。
用料 ★★★★☆
用料豐富，蝦有四吋長，入口蝦味超濃，還有 aftertast；魚有三款，包括海鰻、鯊魚仔、紅衫魚，不算大，但鮮甜，肉質嫩滑。另青椒仔、南瓜、茄子各一。
脆漿 ★★★★☆
黃金偏啡，脆漿麵爆花，故入口尤其香脆；脆皮厚薄介乎天海及秋光之間，適中，但有點油膩。
汁/飯 ★★★★★
天婦羅汁不會過甜，反而帶出了材料鮮味。米飯十分軟滑，帶點煙韌口感。
價錢 ★★★☆☆
$150（午巿定食包括蝦兩隻、魚三件、野菜四件，另附沙律、前菜、麵頭湯、漬物、甜品及飲品）
地址：銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 9 樓
電話：2805 7848
營業時間：星期一至六12nn-3pm、6:30pm-11:30pm；星期日及公眾假期12nn-3pm、6pm-11pm
三位/18分：江戶前系 下町天丼 秋光
月初開業，店主兼主理人谷原秋光，為淺草 127 年歷史的土手「之」伊勢至第 5 代傳人，於 2015 年在日本得過全國天丼金賞。主打庶民系的江戶前天婦羅，粉漿較厚，雞蛋份量偏多，其中海鰻、虎蝦天婦羅最受歡迎。
賣相 ★★★★☆
天婦羅鋪滿飯面，有滿瀉感，近 9 吋原條海鰻最搶眼。
用料★★★★☆
虎蝦近 4 吋長，蝦味愈嚼愈濃，但有點韌；海鰻肉厚，調味偏輕，魚鮮較淡；炸魷魚野菜餅，魷魚超腍，略欠彈性；另有迷你青椒一件。
脆漿★★★☆☆
脆漿色澤啡黃，偏深。入口麻油香偏重，但不感覺油膩，脆漿有淡淡蛋香，面層鬆化，不過因天婦羅炸起就即放在飯面，故貼飯一面太腍太軟。
汁/飯 ★★★★★
珍珠米粒粒圓渾，有米香，自家製醬汁鹹中有甜，一口飯一口天婦羅，味道剛剛平衡。
價錢 ★★☆☆☆
天丼一口$190（海鮮一條、炸魷魚野菜餅一件、蝦一隻、野菜一件，午巿送前菜兩款、麵豉湯及飲品）
地址：銅鑼灣登龍街 28 號永光中心
電話：3580 0654
營業時間：星期一至日12nn-3pm、6pm-11pm
四位/15分：過江連鎖 丼丼亭
由日本大阪的天丼專門店開來，於日本有十四間分店。去年十月在紅磡開第一間店，之後在黃大仙亦有分店。現時香港店所有的天婦羅粉由日本總店運來，白米用青森縣的出產，炸油亦是日本店指定。
賣相 ★★★☆
天婦羅炸得金黃，色澤不錯，擺位有立體感。
用料 ★★★☆☆
蝦較幼，是一般貨色，有少少雪藏味。白身魚沒有驚喜，南瓜、茄子、青椒各一，但不夠精緻，茄子size切得比蝦還要大。
脆漿 ★★☆☆☆
尚算夠薄，可透出不同食材顏色出來。可惜脆皮部分送上來已脫落，其中茄子幾乎沒有脆皮可言。但入有有油益味，估計用的菜油不新鮮所至。
汁/飯 ★★★☆☆
淋面的天婦羅汁偏鹹；白飯有米香，質感軟滑。
價錢 ★★★★☆
特上天丼$75（海蝦2隻、魚2件、野菜三件）
地址：黃大仙正德街 103 號黃大仙中心南館 1 樓 132 號舖
電話：2172 6014
營業時間：11:30am-10pm
五位/14分：港式炸物 炎天丼
太和新開街坊小店，全天獨沽天丼，有海老天丼、海膽天丼、野菜天丼三款，亦可加錢額外加料，野菜天婦羅每件$3、海老天婦羅每件$8，有車仔麵 Feel。消費相宜，天婦羅列明即叫即炸，要客人耐心等候，每日只有 140 碗，賣完就算。
賣相 ★★☆☆☆
天婦羅淡黃偏暗啞，擺位很求其，沒有顏色配搭或立體感。上面淋上紫菜碎及山葵鹽，雜亂。
用料 ★★☆☆☆
紫菜包海膽味道一般，海膽帶點苦，跟迴轉壽司店吃的質素差不多。海蝦也是雪藏貨色，沒甚味道，另有蓮藕、南瓜、茄子及野菜。
脆漿 ★★☆☆☆
似港式天婦羅，勝在入口出奇不油膩，不過外層不夠黏實，入口亦帶韌。天婦羅汁由客人吃前自行加上，故脆度保持得很好。
汁/飯 ★★★☆☆
天婦羅汁放在枱上讓客人任加，味醂味偏重，欠決個性。米飯黏性太強，吃落不夠粒粒分明，亦不夠香滑。
價錢 ★★★★★
海膽天丼（另加海老天婦羅一隻）$86（紫菜海膽兩件、流心蛋、野菜四件、蝦一隻，另沙律及麵頭湯）
地址：大埔汀角路 29 號榮暉花園商場地下 6A2 舖
電話：5188 2182
營業時間：星期一至日11am-3pm、5pm-9pm
下一頁：本地 7 間 雪糕雞蛋仔 大比拼
延伸閱讀:
今夏必食 | 4 間 日本過江龍 食店推介
必試長腳蟹包 | 鰂魚涌美食 4 間新店推介
