01 | 位置方便－自助brunch 狂擦海鮮生蠔 ($418)
旺角Cordis 酒店（前朗豪酒店）近日推出周末海鮮 semi-brunch buffet ，焦點自然落在大眾最愛的任食生蠔上。生蠔以季節而定，近排就有Pacific Rock，肥大肉厚，入口清甜creamy， 啪1打毫無難道。還有新西蘭青口、加拿大蟹腳、半殼帶子，全冰鎮着任取任吃。
大西洋龍蝦放上車打芝士焗成，肉質彈牙，香濃惹味。
一口size的生蠔，混和西班牙番茄凍湯，爽口清甜，勁開胃。
熱溶芝士出沒注意
最受芝士控歡迎的即刨Raclette 芝士Live Station，配蔬菜麵包吃，極盡邪惡。自選主菜可三選一，都是貴價用料，包括龍蝦、澳洲和牛及新西蘭羊架，分量適中。吃罷肚子還有少量空間吃甜品，必吃即焗的迷你芝士梳乎厘，表面烤至金黃微脆，有微量拉絲效果，鹹中帶甜。
駐場廚師將熱溶的 Raclette 掃進碟內，濃厚香氣令人未食先興奮，可配法包、酸種麵包等。
任吃乳豬外皮薄脆香口，味道小鹹，肉質富油香。
任吃的水波蛋流心，配煙三文魚及鬆餅，口味經典。
Alibi – Wine Dine Be Social
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店5樓（顯示地圖）
電話：3552 3028
周末早午餐供應時段：星期日 11:30am-2:30pm
價錢：成人$418/位，小童$318/位（自助冷熱盤、甜品任食、三選一主菜、任飲果汁及汽水，加$280任飲Laurent-Perrier香檳、Bloody Mary、餐酒及啤酒）
備註：設加一，收信用卡
02 ｜回本吃米芝蓮法菜 一吃入魂法國春雞 ($498)
數年前開業的Seasons by Olivier E.，雖已3年連續摘星，但晚餐還是6、700元就有交易。餐廳近日新推 semi-brunch buffet ， $500任食部分星級招牌菜，還包六選一主菜及蛋饌各1份，十分豐富。Olivier 一向有不少招牌菜，其中主打的法國春雞，以慢火烤焗40分鐘，香氣滲透每片嫩肉，不帶膩感。
法國農場春雞皮薄味濃，塗上香蒜牛油後，再釀入百里香、迷迭香等香草在雞肚去烤，啖啖肉夠 juicy，平日1隻盛惠$698。
Brunch menu限定，原條美國西冷燒好後再厚切，每件約有4至5安士。香氣雖沒平常的濃，但以肉鮮味搭夠，入口有韌勁，且肉汁豐盈。
任食招牌頭盤
小碗龍蝦啫喱也是店內名物，外表平凡，內裏是鮮甜龍蝦濃湯啫喱，夾雜粒粒彈牙海蝦，每口都是香、鮮、甜。其他招牌菜式如油浸鴨髀、五香吞拿魚、牛肉他他，平常單點至少2、300元1客，現在不是放在自助餐任取，就成了自選主菜，真心抵！
Olivier的成名作，西班牙吞拿魚腩，輕炙表面後厚切，配以炸紅蔥、牛油果蓉、青檸汁等等，清鮮帶微微油香。
頂層雞尾酒汁，跟底下的龍蝦啫喱及牛油果蓉同食，鮮甜到震！
生牛肉口感像較濕潤的火腿，配以超過10款配料自家調製的香草橄欖油汁，簡單味美。
老闆兼主廚Olivier Elzer，早於07年被法國指南 Gault Millau 選為最優秀年輕廚師。09年來港後，更在文華東方酒店Pierre 任主廚 及L’Atelier Joel Robunchon 任行政總廚，分別摘下米芝蓮2星及3星。
生蠔龍蝦列陣
大廚的招牌菜式固然吸引，4款任吃海鮮也不欺場，全放在開放式廚房前列陣，包括美國波特蘭緬因龍蝦，爽彈鮮甜。生蠔則用法國的 Fin de Claire，儘管只是較小的 size，但海水味濃，餘韻悠長。另外還有阿拉斯加蟹腳及大蝦，全是密密 refill。
10款經典法式甜品
一次過品嘗10款經典法式甜品，也是這個brunch 的點睛之處，macaron 做得鬆化煙韌，玫瑰和栗子味也天然不死甜；手做的Earl Grey 朱古力，用上70% 法國Valrhona 黑朱古力，醇厚中帶淡淡甘香。還有大廚手做的棉花糖、拿破崙、Canelle、香梨撻、檸檬撻等等，即使放在自助餐碟上也不失精緻。
朱古力慕絲蛋糕質感豐盈，可可味香濃，香滑濕潤，微甜。
法式千層酥的酥皮香口鬆化，雲呢拿吉士醬入口即溶。
開心果馬卡龍的外皮薄脆，內裏濕潤帶黏，甜味和果仁香剛好取得平衡。
伯爵茶朱古力是選用 Valrhona 黑朱古力，入口先是香濃醇厚可可味，茶香在其後慢慢滲出。
冧酒焦糖蛋糕，法式Canelle蛋糕煙韌具彈性，每咬一口也有焦糖的甜，冧酒的香。
迷你檸檬撻頂層Meringue香甜，檸檬內餡細滑，酸咪咪很醒神，餅底牛油味超濃。
還有現場即製的綠茶雞蛋仔，以法國1級雞蛋和宇治綠茶粉製成，外脆內軟，蛋香茶香各不相讓。整體而言，這個brunch 的選擇就是貴精不貴多，$500花得十分值。
Seasons by Olivier E.
地址：銅鑼灣恩平道28號利園2期3樓308號舖（顯示地圖）
電話：2505 6228
周末早午餐供應時段：星期日及15/4、17/4 11:30am-3:30pm
價錢：成人$498/位、小童$348/位（自助前菜甜品任食，連蛋饌1客、六選一主菜及咖啡或茶，加$128任飲紅白餐酒及啤酒，或$190任飲Veuve Clicquot Ponsardin 香檳）
備註：設加一，收信用卡
03 ｜ 百萬燈飾－高空歎海鮮鋸扒 ($328)
去年才在銅鑼灣最新注目食廈V Point 開業的ALTO，位處食廈頂層，對岸景色盡收眼簾；餐廳重金聘請前英國Habitat 設計總監Tom Dixon 擔任室內設計，是其亞洲首間餐廳作品，店內鋪天蓋地都是他的設計品，天花上超過200盞吊燈，十級有氣勢，價值過百萬！
3款凍海鮮 沙律多選擇
新推的brunch 每位$328， 可任吃頭盤甜品，另包1款主菜。20款頭盤全放在buffet table上任取，選擇以意式前菜、沙律及海鮮為主，如吞拿魚沙律、西芹雞肉沙律、薯仔沙律等等，每款都充滿光澤，蔬菜吃落爽甜。
另也有回本的Parma ham 配蜜瓜，火腿鹹香。海鮮冷盤也有數款，包括新西蘭青口、澳洲琵琶蝦（Slipper lobster）、越南海蝦，當中以青口最好吃，清甜鮮嫩。
主菜super-sized 必吃美式牛扒
切記要留肚吃主菜，大廚Michael 曾於酒店餐廳AVA 及意式扒房Bistecca 任職，對炮製牛扒特別有研究，必試其steak and eggs，牛扒用上美國USDA Prime 級數，放烤爐上不停轉動燒烤，上桌表面帶焦濃， 切開粉嫩， 吃落有股獨特的焦香肉味。
用的Hanger steak 肉味不算重，但外表焦香味濃，肉汁豐富，帶點油分，咬下較有嚼頭。
肉桂、甘筍製成的蛋糕，口感濕潤帶暖，內裏夾雜提子乾、果仁，增加口感，整體甜味細緻。可沾上cream cheese雪糕同食，中和甜度。
橙香窩夫外脆內軟，還配香甜士多啤梨，食前塗上雲呢拿牛油，香氣誘人。
乳酪配藍莓醬和Granola，酸咪咪，正好消除飽滯感。
熱辣煙韌的 bagel，夾上煙三文魚、capers、酸忌廉及蔬菜，十分開胃。
ALTO
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 31樓（顯示地圖）
電話：2603 7181
周末早午餐供應時段：星期六、日及公眾假期 12:00nn-3:00pm
價錢：$328/位（自助頭盤及甜品任食、十一選一主菜及咖啡或茶，加$148，2小時任飲汽酒及紅白餐酒）
備註：設加一，收信用卡
04 ｜ 天台任食BBQ－DIY漢堡 ($258)
灣仔分店新推天台任食 BBQ，由前文華主廚 Marcus Chant 主理，其中慢烤豬肩肉，本地新鮮肉慢煮12小時再燒香外皮，皮脆肉嫩。另有三文魚、水牛城雞翼、粟米等全部即烤任食。
餐廳還免費供應麵包及配菜，讓客人可DIY burger，也有少量任食沙律甜品供應。外國客人為主， 氣氛勁chill。
Beef & Liberty
地址：灣仔永豐街23號2樓（顯示地圖）
電話：2811 3009
周末早午餐供應時段：星期六、日 12:00nn-3:00pm
價錢：成人$258/位，小童$128/位（任食烤肉、配菜、沙律及甜品， 加$130 任飲啤酒、意大利汽酒及 Bloody Mary）
備註：必須於www.ticketflap.com購買門票，不設walk-in及電話訂座
05 ｜置身西班牙－脆口乳豬+薯仔蛋餅 ($398)
去年才開業的西班牙餐廳，brunch 自助前菜約30款， 除了Iberico 火腿、Manchego 芝士等， 還有辣肉腸薯仔蛋餅、吞拿魚釀水煮蛋等，坊間少見。八選一主菜必食西班牙乳豬，經12小時低溫慢煮， 再以200℃ 烤30分鐘， 皮薄香脆。
每枱奉送甜品拼盤包括Churros、西班牙焦糖布甸、波板糖等等。場內會不停播放Flamenco 音樂，猶如置身西班牙。
Alzina Spanish Asador
地址：尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地下10-12B舖（顯示地圖）
電話：2723 9833
周末早午餐供應時段：星期六、日12:00nn-3:00pm
價錢：成人$398/位，小童$118/位（自助頭盤任食、主菜七選一、甜品拼盤，加$128任飲Cava、Sangria及紅白餐酒）
備註：設加一，收信用卡
06 ｜墨西哥異國風味－地道烤肉+熱辣taco ($338)
墨西哥餐廳也有供應brunch，前菜特別，自家製粟米片、邪惡的炸豬皮、熱辣即製的taco、夾餅等等，款款香口開胃。主菜推介烤豬腩肉， 以78℃慢煮6小時後再烤香，本身肉汁再加上辣椒、番茄調味， 酸辣惹味。
任食甜品包括以羊奶焦糖製成的Cajeta Flan、米飯布甸。
Mamasita’s Cantina
地址：中環擺花街 8 號5及6樓（顯示地圖）
電話：2896 6118
周末早午餐供應時段：星期六、日 12:00nn-3:00pm
價錢：成人$338/位，小童$148 /位（自助頭盤及甜品任食、主菜六選一及咖啡或茶，另加$148 任飲西班牙汽酒、Sangria及紅白餐酒，4月30日或之前，4人同行可享1人免費）
備註：設加一，收信用卡
下一頁：4月 生日優惠 ｜27個港人限定優惠
