所謂靠山食山，靠海食海。屬海島的澎湖，當然有平、靚、正海產。每年季節出產的海產都不同，所以要識睇月份食好東西。
1）燒蠔
離地價港幣$85任食燒蠔，等於台幣$359（給台灣朋友的註解：香港「離地」的意思是不可思議！），唔食一定會後悔。
牡蠣，即蠔，又稱蚵仔，每年6月至月是牡蠣最肥美的季節。在澎湖，隨便走入海鮮餐廳或街上攤檔，都有燒牡蠣、牡蠣煎、牡蠣湯、牡蠣麵線等，是愛蠔人士的天堂。由於澎湖的海域相當潔淨，且鹽分較高，牡蠣特別肥美，雖然澎湖的牡蠣比澳洲、加拿大的細小，但肉質絕不比下去。
馬公市區有不少自助任吃燒烤，燒烤任吃價錢非常實惠，台幣$359元任食燒蠔，仲有幾十款食物包招秋刀魚、小管(魷魚)、牛扒、豬扒、台灣香腸、魚旦、粟米、冬菇、金菇等等，真正當地「正、筍、抵」的美食。
情人碼頭BBQ
地址：澎湖馬公市菜園里45-15號
馬糞海膽早期被大量捕獲，當地政府為了保護馬糞海膽，規定每年6月至9月才開放採捕，而且有限制8公分以上的才能採捕，所以收採的每個馬糞海膽都又甜又大又好吃。所以要食馬糞海膽記住識揀時間。
寫完這一段，已經開始呑口水，覺得有點餓。（明明剛食飽晚飯 XD）
3）小管麵線
澎湖魷魚、墨魚、章魚種類繁多，其中一種身體比較長似一條管子的魷魚，當地稱為「小管」，夏天產量特別多。當地不少餐廳用小管做出馳名的小管麵線，新鮮的小管輕輕燙熟，加上幾塊澎湖當地種植的絲瓜，淡淡的清湯配上澎湖西衛麵線，灑點蔥花，造出一碗簡單的傳統澎湖小吃。
4）花枝丸
「花枝丸真係有花枝」每次都會跟朋友這樣介紹。澎湖大大小小的餐廳，或者街邊小食攤都會見到炸花枝丸，每次見到總要買一串。澎湖的花枝丸用新鮮墨魚(即花枝)打成漿，老闆們都用料超足，把花枝切成細粒，搓成非常飽滿的花枝丸。用高溫油炸過的花枝丸，加點胡椒鹽，外皮香脆，內裡煙韌彈牙。
