撰文：GOtrip編輯部｜圖片：Wyman
01 │ 跑赢水門雞飯 （讀音：Cow 忟計）
泰國海南雞，10個有9個只去Siam水門雞飯，但記者覺得肉嚡冇雞味，雞湯味精比樓下雲吞麵還要重手，紅得起一定是傳媒的錯！作為地道本地人，Donald 及Rose 絕對不會到像翠華般的明星店，反而每個星期會抽1天到距PN 10分鐘步程的雞飯店Mongkol Chai。雞肉不論是雞髀或雞胸都滑溜，肉質細軟卻不失彈性；飯以炭火加雞油及蒜頭生煮而成，軟硬適中，米飯亮澤飽滿，粒粒分明又不會太油膩，配上用黃豆醬、辣椒等自家製的微甜黑醬油，令雞甜在口腔内久久不散。
Mongkol Chai
地址：314 Samsen Road, Phranakorn, Banglamphu, Bangkok
電話： +66-02-282-1991
營業時間：7:00am-1:30pm
交通：從Siam乘的士約15分鐘，車資約THB100/HK$25
02 │ 老城街坊 芒果糯米飯（讀音：Cow流擘芒）
1個好吃的芒果糯米飯足以定勝整個旅程的好與壞，以往香港人會跟着阿蘇多年前的介紹到Thonglor 生果檔，但自從小店出名後，分量越來越細，椰味也開始變稀！ Rose的心水是老城區1間80年小店。 店主每日6點便開始做飯，糯米是泰國最靚、出名黏糯的清萊長糯米，飯粒脹卜卜，未吃已感受到那彈性。為食記者立即試一口，糯米煙韌得如香口膠，1粒1粒緊致不糊口，椰汁很香；至於芒果，我們此行足足吃了4次，每次都又甜又噴汁，質素相當穩定。
Kor Panich
地址：431-433 Tanao Road, Phranakorn, Banglamphu, Bangkok
電話：+66-02-221-3554
營業時間：7:00am-7:00pm，星期日休息
交通：從Siam乘的士約12分鐘，車資約THB80/HK$22；從雞飯店 Mongkol Chai乘的士約9分鐘，車資約THB60/HK$15
03 │ 誘惑漏油 咖喱炒蟹（讀音：Pool匹捧咖Lee）
雖然店子地踎，但竟有英文餐牌，老闆招呼殷勤，主動要求我們到 店外的竹籮揀蟹，還說11月揀蟹雌保證比膏蟹多膏、肉蟹多肉，結果我們選了1隻約1kg重、夠4人同吃的泥蟹， 咖喱炒隻是THB$1,400/HK$350，比港人最愛的建興酒家平近20%！蟹是即點即炒，等了20分鐘，油亮肥美的咖喱蟹終於上場，大廚在椰奶、蔥、 咖喱之上多加鹹蛋黃，令醬汁更香氣四溢，加上蟹殼已事先撲碎，香味直達蟹肉，肉質爽甜juicy，單單是這味菜已教我們下了整碗飯！
時興酒家 Ni-Yom Pochana
地址：125 Thong Lor, Sukhumvit Soi 55, Bangkok
電話： +66-02-391-1517
營業時間：5:00pm-12:00mn
交通：從BTS Thong Lor站3號出口步行約10分鐘
04 │ 瘋狂追加 牛肉米（讀音： 龜吊啦也）
一般旅客吃牛米只選清湯或濃湯，但本地人必吃豬血牛米。距市區20分鐘車程的小店Thongkam，店門一大鍋翻滾冒煙的牛湯，色澤褐紅，濃得化不開，未吃已口水直流。呷一口湯，是記者一生中喝過最濃郁甘甜的湯底！肉香從口腔出發，最後以輕微的中藥回甘作結尾，很精彩！Donald 教路，加一點金不換及芽菜，為剛烈的湯底多加1層蔬菜的清新味道，中和油膩。結果我們每人擦足5碗才罷休！
Thongkam Noodle
地址：538 Thanon Si Wara, Wang Thonglang, Bangkok
電話：+66-08-6000-2832
營業時間：9:00am-6:00pm，星期二休息
交通：從Siam乘的士約20分鐘，車資約THB120/HK$30
05 │ 絕好炭香 串燒 （讀音： Bing）
Donald說要吃絕好串燒，便跟炭香走！他推介位於最人氣夜市Asiatique必經之路的串燒。大家可請的士司機於Chatrium Hotel Riverside 對出的7-11等5分鐘，擦1串才往夜市去。一下車，濃濃的炭香充斥整條街，小小的炭爐，放滿肥瘦相間的豬肉串，當肉汁滴在紅紅的炭火上，「咋」一聲！串 燒肉質滑嫩綿密有彈性，邊吃邊滴的除了是鹹甜得宜的醬汁，還有帶脂香的肉汁，配上一口軟糯的糯米飯，腴而不膩！
無名串燒店
地址： Charoenkrung Soi 70, Bangkholame, Bangkok
電話：+66-08-1011-2386
營業時間：5:00pm-8:30pm
交通： 從Siam乘的士約20分鐘，車資約THB120/HK$30；從Asiatique往Chatrium Hotel Riverside方向步行10分鐘
06 │ 值得等 炒金邊粉（讀音：Pad Thai）
Thonglor Soi 38夜市大家可能去過，但幾十檔小食檔， 你又可知道吃哪家最不蝕quota 呢？ 就是近BTS 站街口那家，每晚8點過後都企滿人，1碟炒金邊粉要最少等上半個小時，原來大廚堅持逐碟逐碟炒，出品每碟都超有鑊氣，金邊粉不乾不油，條條分明，入口煙韌不糊口，消夜最啱。
小炒王
地址：Sukhumvit Soi 38, Bangkok
電話：從缺
營業時間：5:00pm-12:00mn
交通：BTS Thonglor站4號出口即到
07 │ 冇味精有機 青木瓜沙律（讀音：鬆Tum）
Donald 及Rose一致認為最好吃的青木瓜沙律，是位於舊城區Phra Nakhon 的 Yok-Krok。這裏有近30款木瓜沙律，可配蝦、蟹、冬蔭、柚子等等；木瓜全是有機品種，有柯打才連同辣椒、蝦米、花生等近10款配料放入傳統盅以木棒打 壓拌勻，調味到家，酸辣恰到好處。
Yok-Krok
地址： 89 Bang Khun Phrom, Phra Nakhon, Bangkok
電話：+66-02-280-8458
營業時間：10:30am-7:00pm
交通： 從MRT Hva Lam Pong站乘的士10分鐘即到；從Siam乘的士約20分鐘，車資約THB120/HK$30
08 │ 海鮮味濃 冬蔭功（讀音：Tom Yum Koong）
以冬蔭功起家的80年老店，本地人來點1碗加白飯即成晚餐。好喝的秘密，在於那煲了3小時的豬骨湯底，比一般滾湯甘醇；海蝦是老闆每天到街市挑 選，煮湯前例必燒過，令蝦味更濃郁，配上蟹腳、自製冬蔭醬、香茅等十多款材料，逐碗以炭火煮成，酸辣溫和不嗆喉，想不到活了廿多年，今天才嘗過真正的冬蔭 功！
RungKasem Restaurant
地址： 92 Opposite Mahathat Temple, Mahathat Road,Tha-Prachan
電話：+66-02-221-4536
營業時間：10:00am-7:00pm
交通： 從Siam乘的士約20分鐘，車資約THB120/HK$30
09 │ 無添加 椰汁雪糕（讀音：Ice cream 麥跑）
曼谷長期30多度， 雪糕一定是無敵消暑良品，距離芒果糯米飯店子3分鐘步程，可找到間70年來由劈椰子、取椰水到製雪糕都堅持全人手製作的小店，其椰青雪糕按照古法製造，以椰子水、椰青肉、斑蘭葉等材料製成，沒有加化學劑或人工色素，入口清甜，清爽得如雪葩，極解渴。此外店子還有芒果、牛奶、泰式奶茶等新口味。
Nattaporn Ice Cream
地址： 94 Phraeng Phuthon, Phra nakorn Bangkok
電話：+66-08-814 377371
營業時間： 10:00am-5:00pm，星期一休息
交通： 從Siam乘的士約12分鐘，車資約THB80/HK$22；從芒果糯米飯店Kor Panich步行3分鐘
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曼谷必食早餐 | 4 大心水街頭小食
泰國入境最新要求是？
現在入境泰國不用出示疫苗接種證明，即睇：泰國入境最新消息一覽。另外，到曼谷前大可買定泰國電話卡。如果想去曼谷的話，可能選以近年曼谷新開的7間酒店，就正好讓大家試試新酒店的設施及配套，享受一番。即睇：曼谷新酒店推介。
曼谷有什麼景點好去處？
泰國曼谷旅遊，2024最新景點可瀏覽曼谷自由行；而夜市可以說是必去景點之一 ，最新必去夜市Jodd Fairs，食用火山排骨及水果西施即製果汁及沙冰等夜市招牌美食。購物的話，除了Big C或商場，其實曼谷第二個大型Outlet：Siam Premium Outlets及首個名牌Outlet也值得一去。行街行累了，可到曼谷按摩店享受泰式按摩；想要一暏曼谷天際美境，則可到Rooftop Bar；回程買泰國手信也可到機場一併購買，節省時間。
