原文：《新假期周刊》 879期
text：榴槤控/ photo：Kwan Yiu
第一位/18.5 分：榴槤最多 Fresh Fresh簡品堂
新界西起家的新派麵包店，分店遍及屯門元朗荃灣青衣，麵包、蛋糕一向走年輕系路線，有自設工場替客人訂造過千款的 3D卡通榴槤蛋糕，最近因一個像真度 99.9%的榴槤蛋糕而走紅，以原件金枕頭榴槤肉放面，超級足料。
五層蛋糕之間，以榴槤肉及忌廉相間。
賣相 ★★★★★
跟開榴槤幾近一樣，外露的榴槤肉有整整五粒，草綠色忌廉「榴槤釘」偏大，榴槤椗是自家製Lady Finger。
榴槤 ★★★★★
眾蛋糕中最香。金枕頭香甜新鮮，外層帶脆。海綿蛋糕之間絲絲榴槤肉可見，分量是眾店最多。唯一要彈是榴槤未去核。
配搭 ★★★★☆
忌廉榴槤釘軟滑，海綿蛋糕軟熟，整體甜度適中。略嫌忌廉、蛋糕沒有榴槤味，未能與榴槤肉融為一體。
價錢 ★★★★☆
榴槤蛋糕$398/個（2 磅）
Fresh Fresh（荃灣分店）
地址：荃灣南豐中心一樓A02 號舖
電話：2490 0622（WhatsApp：6576 1737 or 6186 2312）
備註：榴槤蛋糕最少 2 磅起
第二位/15 分：榴槤味甘 樂怡餅屋
街坊麵包小店，不少新界北區友都專程來訂 3D榴槤蛋糕 ，龍貓、Angry Birds，連乳豬都做得到，連古天樂也是客人，又曾替阿鴻小吃摘取米芝蓮一星而做了車胎人、撈麵及鴨舌作裝飾的 3D蛋糕。此榴槤蛋糕以D24 榴槤製作，是街坊們的hidden gem。不過價錢亦是眾店最貴，且要親身落舖交訂，不夠user-friendly。
兩層厚厚的榴槤忌廉近半吋厚。
賣相★★★★☆
樣子十足榴槤蛋糕，墨綠色的榴槤釘上噴有朱古力粉，色澤自然，幾可以假亂真。
榴槤★★★★☆
兩層榴槤夾心有半吋厚，以D24 榴槤肉製作，夾心口感香軟，帶D24 獨特的甘香味，十分有層次，after taste超濃。
蛋糕★★★★★
最驚喜是唯一一間，忌廉榴槤釘都有淡淡榴槤味，細心吃會有少許朱古力粉的甜。海綿蛋糕軟熟，有蛋香。
價錢 ★★☆☆☆
榴槤蛋糕$228/半磅（每磅$456）
樂怡餅屋
地址：粉嶺一鳴路 23 號牽晴間購物廣場地下G6 號舖
電話：2955 5255
營業時間：7:00am-8:00pm
第三位/14.5 分：味道細膩 Patisserie French Angel
法式創作蛋糕網店，餅師畢業於法國廚藝學院Le Cordon Bleu，因創作馬卡龍千層蛋糕而瞬間走紅。榴槤蛋糕為最近推出，標榜 100%馬來西亞貓山王，還特別少糖少甜，藉此更突出貓山王甘香味。且看餅師如何把法式糕點做法與榴槤貫通。
三層蛋糕與榴槤肉幾近融為一體。
賣相★★★☆☆
沒有像其他般賣弄 3D造型，圓形蛋糕唧上啡色忌廉扮榴槤釘，加了銀箔、朱古力片，有法式糕點的精巧，但呃like度偏低。
榴槤★★★★☆
香氣不及Fresh Fresh的霸度，榴槤香味會慢慢滲出來。所用的貓山王榴槤分量全在海綿蛋糕層之間，分量不多，味道柔和得來又不失榴槤味。
配搭★★★★★
外層忌廉榴槤釘帶牛油香，海綿蛋糕濕潤不膩，又因每層蛋糕厚度較薄，能吸收到榴槤的甘甜，吃起來亦有層次，整體配合最好。
價錢★★★☆☆
貓山王榴槤蛋糕$360/磅、$300（3/4 磅）
Patisserie French Angel
fb/Ig：patisseriefrenchangel
WhatsApp：6333 6071
備註：Like其fb及follow Ig再訂購，每個榴槤蛋糕可減$20。
第四位/12 分：舊式奶油 ooilicious
主打 3D立體蛋糕 的網店，其中貓山王甜品為主打，像榴槤撻、貓山王芝士餅、千層蛋糕等等。新品 3D貓山王，標榜用純馬來西亞貓山王果肉來做，不會混雜其他榴槤。另有貓山王臭臭公主蛋糕，做法一樣，但以膠公仔做主幹，榴槤身做裙，非常cutie。
榴槤肉及忌廉很薄，蛋糕乾身。
賣相★★★★★
像真度 100%！造工仔細，榴槤釘粒粒仔細，有漸變綠黃色，外形跟足真榴槤一樣有埋紋理，再以糖膠做椗，以假亂真到可以整蠱人！
榴槤★★☆☆☆
香氣度跟Patisserie French Angel近似，可惜有型冇實，雖用味道較濃的貓山王，但分量少，榴槤淡，中間夾著的榴槤肉及忌廉不多。
配搭★★☆☆☆
榴槤釘似舊式奶油味，入口又厚又膩，海綿蛋糕粗糙，氣孔粗，口感嚡。配搭味道十分甜，吃一口已不想再吃。
價錢★★★★☆
3D貓山王$500/個（2 磅，平均每磅$250）
ooilicious
WhatsApp：6577 7767
備註：榴槤蛋糕最少 2 磅起
第五位/10 分：價錢太貴 NOM
去年開業的網店，因一個大理石紋蛋糕而爆紅。兩位店主畢業於中華廚藝學院，擅長製作雪芳蛋糕，款式設計帶少女風，感覺優雅，裝飾富立體感，如倒出來的可樂、滿瀉爆谷、半溶雪糕筒等等，設計天馬行空。
三層榴槤忌廉質感輕盈像慕絲。
賣相★★★☆☆
設計平實，表面有忌廉榴槤釘，以食用金粉作點綴，淡黃色偏假，最扣分是插上迷你膠椰樹，跟其一向風格有偏離。
榴槤★★★★☆
整體榴槤味道足夠，甜味及少少回甘，而成三層榴槤忌廉富口感，有少少絲絲榴槤肉，增加實在感。
蛋糕★★☆☆☆
切開時已感到蛋糕偏實，榴槤椗入口也不夠軟滑，有點膩，雪芳蛋糕過於挺身，吃落沒有軟熟感覺。
價錢★☆☆☆☆
榴槤雪芳蛋糕$600（5 吋/約 1 磅）
NOM
WhatsApp：6799 8979
